清蒸螃蟹怎么做

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清蒸螃蟹怎么做

怎么做螃蟹清蒸最好吃

1、在蒸螃蟹的时候，我们可以把螃蟹放在小碗中，然后在碗的底层铺上一层姜片，放螃蟹的时候把螃蟹的肚子朝上。

2、开火蒸，水开之后转为中小火，再蒸15分钟左右，先不要急着打开锅盖，稍等五分钟，再打开锅盖把螃蟹取出。取出家中的炒菜锅，锅中放入适量的油烧热，油热了之后把油倒在装油蒜末和姜末的碗中。

3、在碗里加入适量的调料，然后再把螃蟹的捆绳给去掉，接下来用盘子盛装螃蟹，和调制好的蘸料一块端上桌就可以享用了。

清蒸螃蟹怎么做

1、原材料：新鲜梭子蟹。

2、用牙刷将螃蟹逐个刷干净。

3、将姜切丝放入小碗，加入适量陈醋。

4、将螃蟹放入蒸锅中，蟹壳朝下放置。

5、将陈醋姜丝碗也放入蒸锅中。

6、大火开锅中火蒸15分钟。

7、螃蟹外壳变红即熟透，可取出食用。

清蒸螃蟹怎么做酱汁好吃

1、准备材料：主料：螃蟹若干只。辅料：蒜头适量、葱适量、姜适量、排骨酱适量、料酒适量、水适量。

2、将螃蟹外壳清洗干净。大脚掰下来的后面也务必洗干净。

3、将肚子上的这块用手撕掉。刚连接的部分也用流水冲洗干净。

4、去除外壳，将两边的腮去除，并小心冲洗除蟹黄部分。

5、螃蟹大脚洗净后，用刀背拍开。

6、把身体部分，切3块，个头小就粉四块即可。

7、葱切段，姜切丝，蒜切片待用。

8、锅中坐油见热，将姜蒜片爆香。

9、倒入差不多一汤匙排骨酱。

10、加料酒少许。

11、加水少许，烧开搅匀来。

12、放入大蒜稍翻炒，至出香味。

13、倒入煸炒八成熟的螃蟹，拌至蟹裹上汁水即可。

清蒸螃蟹的蘸料怎么做

1、姜醋汁：将姜切成碎末，放在酱碟中，然后再放一些香醋，一点香油，按口味放少量的糖，喜欢吃辣的人也能放一些辣油。

2、糖醋汁：将切好的姜丝在油中稍微炸一下，将香味都炸出，然后将适量的油加入酱碟中，加一些香醋、鸡精、红糖，搅拌均匀就可以食用了。

3、酱醋汁：是将大蒜切成碎末，静置10分钟左右，然后再将生姜切成碎末和大蒜末一起放入酱碟，加入酱油、陈醋、少量盐，搅拌均匀就行了。

清蒸的螃蟹可以怎么做

1、大闸蟹要先刷洗干净，为防止被蟹夹伤，可以用夹子和毛刷。

2、用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候还不会掉腿。

3、将大闸蟹的肚皮朝上，放入空间超大的蒸锅。

4、盖上盖子，接通电源，选择1380W火力，蒸13分钟。

5、蒸蟹的同时，我们可以做个酱料，将姜切碎成末，加入一勺蒸鱼豉油、一小勺醋、几滴香油，调成酱即可。

6、蒸锅结束工作后，可以再焖多一分钟，让蟹更加入味。

7、开盖装盘就能享受美味了。