紫菜和海苔有什么区别

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紫菜和海苔有什么区别

海苔是紫菜吗 海苔和紫菜有什么区别

很多人都喜欢吃海苔，在口味方面，海苔也确实和紫菜的口感非常相似。所以很多朋友都觉得海苔和紫菜是一样的，到底是这样吗，下面小编为大家介绍一下。

海苔是紫菜吗 

海苔和紫菜的味道确实比较相似，所以经常有人把海苔误认成紫菜，也是可以理解的，事实上，海苔确实属于紫菜的一种，海苔可以制作成紫菜，但是紫菜并不一定能制作成海苔，紫菜是包括海苔的，两者之间确实有些联系，但不同的地方也有很多，不仅仅只是名字而已。紫菜的种类有很多，它不是一个单纯的物种，它指的是红藻门红毛菜科上百个种的统称，这上百个品种，都有一个统一的名字叫做紫菜，海苔也是其中之一，海苔可以制作成紫菜，这样说可以理解了吧。

紫菜的种类是非常繁多的，经常吃紫菜对身体健康也大有帮助，市面上我们见到的紫菜可以分为两种，一种是坛紫菜，另外一种就是条斑紫菜，不同地区生长出来的紫菜，味道也是不一样的，紫菜中的营养价值非常丰富，平时大家可以多吃一些。

海苔和紫菜有什么区别

其实,紫菜和海苔是同一种食物。 我们常吃的紫菜主要包括两个品种:坛紫菜和条斑紫菜,北方以条斑紫菜为主,南方则以坛紫菜为主。海苔是用条斑紫菜加工而成的。它的价格之所以高,主要是因为海苔是经过加工和挑拣过的,需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等等,成本自然会增加。但海苔的外观和口感都要比紫菜好。

海苔的功效与作用

利尿消肿 

海苔由于含有一定量的甘露醇，它是一种优异的渗透性利尿剂，经常食用利尿消肿，减轻肾脏负担，也可作为治疗水肿的辅助食品。 

促进排便 

海苔的1/3是食物纤维，可以促进肠道蠕动，促进体内毒素和废弃物排出，保持肠道健康。便秘的人可以吃海苔后多喝水，其中的膳食纤维会大量吸水增强粪便体积，对缓解便秘很有帮助。 

预防贫血 

海苔中含丰富的矿物质铁，一片海苔铁的含量与一块猪肝差不多，2片紫菜相当于3瓶牛奶和一个鸡蛋。因此，女性食用海苔可以预防缺铁性贫血。 

保护心血管 

海苔中富含牛磺酸，而牛磺酸是一种氨基酸，广泛存在于人体脑部、视网膜、心脏、胆汁。适当吃海苔可以保护心肌、增强心脏功能，预防冠心病、心肌缺血、高血压、心律失常等心脑血管病的发生。

吃海苔的注意事项 

海苔购买回来以后，把包装开封以后应该尽快吃完，否则海苔就容易出现受潮情况，影响口感，而且容易变质的。最好购买独立小包装的，这样吃起来比较方便，也比较便于携带。

紫菜是海苔吗?紫菜和海苔有什么区别

海苔我们一般在吃饼干的时候见过，紫菜倒是吃的很多，很多人分不清紫菜和海苔，那么这两者是一个东西吗？紫菜和海苔有什么区别呢？下面我们来为大家介绍下吧！

紫菜是海苔吗

海苔是紫菜

我们平时所吃的海苔都是用紫菜制成的，所以海苔是紫菜，但是这并不表示说紫菜就是海苔。因为紫菜是海中互生藻类的统称，也就是说许多藻类都可以称之为紫菜，而一般做成海苔食用的都是条斑紫菜。因此海苔是紫菜，紫菜并不全是海苔。

紫菜的营养

紫菜中含有蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等营养物质，其中紫菜里维生素B12的含量更是远超于很多其他的蔬菜，而维生素B12具有活跃脑神经的作用，可以预防衰老以及记忆力的衰退，同时还能改善忧郁症。因此经常食用紫菜对身体大有裨益。

海苔的营养

在很多人的眼里，海苔是一种零食，属于垃圾食品，并没有很多营养，但其实事实不是这样的。海苔也含有丰富的营养，具有很多对人体有益的功效。例如海苔中含有一种叫做藻朊酸的营养成分，而这种物质能够帮助清除体内带有毒性的金属。另外，海苔还具有延缓衰老的作用，女性食用能够保持皮肤润泽。

紫菜和海苔有什么区别

其实，紫菜和海苔是同一种食物。我们常吃的紫菜主要包括两个品种：坛紫菜和条斑紫菜，北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主。海苔是用条斑紫菜加工而成的。它的价格之所以高，主要是因为海苔是经过加工和挑拣过的，需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等等，成本自然会增加。但海苔的外观和口感都要比紫菜好。

常吃紫菜和海苔对身体健康非常有好处。它们是数一数二的“富碘食物”。五谷杂粮是每天必吃的主食，但是，谷类所含的植物蛋白缺少赖氨酸。

赖氨酸是一种必需氨基酸，缺少了它，主食中蛋白质的利用率就会大打折扣。紫菜和海苔所含的赖氨酸是稻米、方便面、富强粉、挂面等的5倍左右。如果我们在吃面条时放些紫菜，吃米饭时来碗紫菜汤，吃大饼时配碗带紫菜的馄饨，轻而易举就起到了“蛋白质互补作用”，主食中的蛋白质也就提高了档次。