怎么蒸糯米饭

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怎么蒸糯米饭

木桶怎么蒸糯米饭

1、材料：糯米3-5人量、辅料木桶一个。

2、将糯米洗洁浸泡1小时，用开水需30分钟。

3、锅里放水，用木桶试一下水位不能超过隔板。水要是放多了，那米粒就等于泡在水里。

4、将泡好的米放进木桶里，注意细节木桶里先弄块纱布越透气越好，然后用筷子抛松。放回到锅里开始蒸饭。

5、等蒸气上来后盖上盖子，蒸20-30分钟。注意平底锅的水不要干了。 趁这个时候另外烧开水备用。

6、这个步骤很关键将半熟的米饭提出来用刚才烧好的开水泡5-8分钟，量少的只要3-5分钟。在泡的过程中要翻米饭从下往上。注意不要忘记时间这个步骤很关键很关键。到点后提出待水滴干再放回木桶里然后继续蒸20-30分钟。

7、香喷喷的糯米饭出炉了。

黑米饭怎么蒸才能软糯

食材：黑米150克，白米150克，清水适量。

1、将黑米事先淘洗干净，然后用温水浸泡1-2个小时。

2、黑米连同白米混合在一起，将其放入在电饭锅的内胆中，加入比大米高出2厘米的清水，将其放入锅中，加上盖子，启动程序。

3、待将黑米饭蒸熟后，继续焖15分钟，即可享用。

烹饪小技巧：

1、黑米别直接下锅，多加1个步骤，将其事先放入温水中浸泡，差不多1个多小时，让黑米充分吸足水，这样能轻松能蒸熟，白米不需浸泡。

2、因为黑米比较难煮，所以水量比平常蒸米饭多一点，差不多没过米2厘米便可。

3、黑米饭蒸熟后，别急着就出锅，焖过程非常重要，焖15分钟可让蒸熟的黑米饭变得更加软糯。

黑米饭怎么蒸又香又糯

蒸又香又糯的黑米饭共分为3步，需准备的食材有黑米、糯米、红枣、橄榄油。以下是蒸黑米饭的详细步骤：

1：混合材料浸泡 按1：1将黑米和糯米混合，淘洗干净后放进不锈钢盆里，加水浸泡一晚上。

2：加红枣、橄榄油 红枣去核切碎，放进盆里，再加入橄榄油。

3：高压锅蒸25分钟 将小盆放进高压锅里，加水蒸25分钟即可。

黑米饭怎么蒸才能软糯

1、食材：黑米150克，白米150克，清水适量。

2、将黑米先淘洗干净，然后用温水浸泡1-2个小时。

3、黑米连同白米混合在一起，将其放入在电饭锅的内胆中，加入比大米高出2厘米的清水，将其放入锅中，加上盖子，启动程序。

4、待将黑米饭蒸熟后，继续焖15分钟，即可享用。

5、黑米不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用，这种口感较粗的黑米适合用来煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要与米同煮，以保存其中的营养成分。还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。

蒸笼布上怎么蒸糯米饭

1、取糯米250g，洗净后用1000ml清水浸泡8-10小时。在竹蒸笼上铺上蒸笼布（没有竹蒸笼的也可以用蒸锅配的蒸笼），将泡好的糯米放入蒸笼布。蒸锅里加入2000ml水，用中到大火蒸一小时。蒸好后的糯米饭晶莹剔透，有嚼劲。

2、注意事项：蒸锅里的水可以多加点，要保证蒸一小时不干锅。用这种方法蒸出来的糯米饭是一粒一粒的，不像煮的那样黏在一起。