油炸小河虾的做法

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油炸小河虾的做法

油炸小河虾的家常做法

1、食材：小河虾260克，鸡蛋1个，面粉40克，盐4克，料酒1汤匙，胡椒粉少许，植物油适量。

2、小河虾反复清洗直到没有泥沙，控水备用。

3、小河虾里磕入鸡蛋，加入料酒、盐和胡椒粉拌匀。加入面粉，拌匀后静置十分钟。

4、锅里多加入些植物油开大火，油温在滴入一滴面糊,会很快浮上来的时候放入河虾,中大火炸制，颜色金黄即可捞出控油上桌，趁热吃，酥脆鲜美，非常可口！

油炸小河虾的做法

1、主料：500g河虾。

2、配料：适量油、适量盐、适量姜、适量面粉。

3、河虾去头去脚备用。

4、将处理好的河虾加入面粉和盐调味。

5、加入几滴清水将河虾拌匀。

6、静置五分钟即可。

7、油锅烧至六成热。

8、将河虾逐一下入油锅。

9、待其变色后浮至油面用筷子将其扒散。

10、待所有河虾完全浮至油面即可。