莴笋怎么去皮

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莴笋怎么去皮

莴笋怎么去皮?莴笋去皮变红能吃吗

莴笋很常见的蔬菜,几乎每个人都应该吃过吧,莴笋面上有一层皮,那么这个莴笋皮应该怎么去呢?莴笋皮去了之后里面变红还可以吃吗?下面我们来介绍下吧!

莴笋用小刀去皮

莴笋可以用小刀去掉外皮,不过在去皮以前,需要先用大刀把它的根部的硬皮去掉.

然后再用小刀沿着莴笋的纹路,一层一层的向上撕,能在不去掉莴笋肉质的情况下,很快把莴笋的外皮去除干净.

去掉外皮以后洗净,然后再按自己喜欢的方法食用就可以了.

莴笋用去皮刀削皮

去皮刀是现在家庭中最常见的一种餐饮工具,它既可以去除菜品的皮,也能去苹果皮,操作十分简单.

大家也可以用它来去除莴笋的外皮,在使用以前要先把莴笋的外层的老皮削掉一部分,然后再用去皮刀从一头开始去除,两三分钟就能把一个莴笋的外皮全部去掉.

莴笋去皮变红能吃吗

1、这个不是因为毒导致的,而是因为它的成分在空气中氧化了,不过长期放置在空气中,有可能会被污染,建议可以切除发红的部位,建议以后切开后可以放在水中

2、莴笋削皮放置氧化会产生变色反应,这种情况下莴笋还是可以食用的,不过在口感方面通常没有新鲜的好吃,所以需要稍微处理一下,如果放置时间不太长的话,可以用水再洗一遍,刮洗掉红色部分,炒制或者炖煮都是可以的,变红其实和苹果、土豆在空气中氧化变红是一个道理,口味虽然会变差一点,但是削掉外层变色部分,里面仍然可以放心吃的.

莴笋的营养价值

1 莴笋含钾量较高.

2 莴笋含有少量的碘元素.

3 莴笋叶含大量的胡萝卜素、维生素、纤维素.

4 莴笋还含有非常丰富的氟元素.

莴笋的食用效果

1.利尿通乳

促进排尿和乳汁的分泌.对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;

2.防癌抗癌

具有调节神经系统功能的作用,对有缺铁性贫血病人十分有利.莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌.

3.通便排毒

促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘.

莴笋怎么快速去皮

1、摘去莴笋表面的叶子，去除根部不新鲜的地方。

2、将莴笋切分成几段，根据自己想要的长度切。

3、将莴笋竖直放在砧板上，用菜单竖着向下切，去除莴笋的皮。

4、切的时候注意不要不要切得太厚，一只手按着莴笋，另一只手负责向下去除莴笋的皮，然后在换一个地方切。

莴笋去皮后怎么保存

1、正常情况下我们买来的新鲜的莴笋只要不去皮放置几天都不会出现问题，但是生活中我们往往会遇到将莴笋去了皮的情况，面对这种情况我们可以先将莴笋清洗干净，控干水分然后用保鲜膜包住，放入冰箱中，注意的是放入冰箱的时候不要使莴笋碰触到冰箱壁，以免莴笋冻伤。

2、可以把莴笋放在一装有清水的盆子里，水要没过莴笋主干的三分之一，然后将装有莴笋的盆字放到干燥阴凉，通风的地方，通过这样的保存可以延长莴笋的寿命，不过去皮的莴笋要尽快食用，以免造成食材的浪费。

莴笋怎么去皮

1、莴笋外面的皮一般可以用削皮刀将其削除。削皮方法：将莴笋较细的一方朝上，粗的一方朝下，然后用削皮刀从下往上刮，直至莴笋皮被削完即可。

2、将莴笋削皮时只要削至没有较厚的莴笋白茎即可，削完皮之后可以用指甲掐一下，如果能轻松掐进去，则表示不用再削皮了。

莴笋怎么去皮干净

1、用手去莴笋皮：将莴笋给清洗干净，然后再将它给切成寸段长的，再用手把皮莴笋的皮给去掉，便可以了。这样可以合理的看到莴笋皮的厚度，不过，这种去皮的方式是需要力气比较大的人才可以。

2、小刀去皮：用小刀给沿着莴笋的纹路，然后再一层一层的往上撒，这样分开几次便可以将莴笋的皮给去掉了，然后再根据自己喜欢的方式进行烹饪便可以。

3、莴笋去皮刀：现在的工具比较发达，有一种专门去皮的，莴笋去皮刀，这种操作比较简单，只需要将刀从头部，慢慢的往上剥便可以了。