海参最简单的做法

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海参最简单的做法

最简单海参的家常做法

可以做海参鸡蛋羹，具体做法如下：

1、材料：鸡蛋3个，水发海参200克，葱、酱油、芝麻油、水适量。

2、鸡蛋打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的清水搅匀。

3、蛋液上锅蒸10分钟。

4、将海参放入碗中再蒸3分钟。

5、撒入葱花、特鲜酱油和芝麻油调味即可。

活海参最简单的做法

1、活海参4只，小红朝天椒3个左右，葱，香菜少许，大蒜3个左右，盐、糖适量，米醋、生抽、蘑菇精适量，辣根适量，小杭椒6个左右，冰块适量。

2、活海参洗干净，从一头的小孔用剪刀剪到另一头，掏出内脏，剪去牙的部分，再次清洗后用盐水泡一会捞出，切成薄片，大概3毫米左右。

3、切好的海参放入滚开水里烫30秒左右马上捞出。

4、立马放到带冰块的冷水中。

5、把小杭椒、朝天椒、葱、蒜、香菜切成细末，放入碗里，然后加入米醋，蘑菇精适量。

6、海参放进去，最后把辣根和生抽混合均匀浇上去，拌匀即可。