泡过的银耳的第二天还可以用吗

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泡过的银耳的第二天还可以用吗

泡过的银耳的第二天还可以用吗

可以。泡好后的银耳，可以沥干水分，用保鲜膜包好放冰箱保存，但时间不要超过3天。夏季建议放在冰箱冷藏保存，其他季节常温保存即可。银耳的营养成分相当丰富，银耳含蛋白质6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纤维2.4%-2.75%等。能够增强人体免疫功能，起到扶正固本作用。

泡过的银耳的第二天还可以用吗

1、泡过的银耳的第二天不可以用。

2、银耳是担子菌门植物真菌的子实体，是生活中常见的食用菌，市场上的银耳一般是以干制品的方式进行储存，泡过之后的银耳，存放到第二天是很容易滋生细菌以及微生物的，从而产生霉菌毒素，食用之后可能会对人体的健康造成威胁。一般正常泡发银耳只需要2-4小时左右的时间，就可以将银耳完全泡发了，泡太久反而容易导致银耳的营养成分流失。