怎么做披萨饼底

今天小编分享的综合百科：怎么做披萨饼底 ,披萨饼底怎么做才松软,怎么做披萨饼底,披萨饼底怎么做，欢迎阅读。

怎么做披萨饼底

披萨饼底怎么做才松软

1、发酵方式的选择：用发酵粉发醇后的面糊制作出披萨饼底，随后放入电烤箱进行烤制，可使披萨饼底更松软。

2、发酵的温度：在低温环境下酵母活性降低，发酵进程延缓，面团没有过多的酸味，更加湿润柔软光滑。

3、发酵的时间：一般低温发酵法下的披萨面团需要至少24小时的基本成熟时间，36小时是其发酵成熟的最佳状态，48小时后的披萨面团，品质就会下滑。

怎么做披萨饼底

1、材料：面粉 1000g、酵母 10g、白糖 20g、盐 3g、水 500g、橄榄油 35g。

2、在1000g面粉中加入10g酵母。

3、加入20g白糖、3g盐搅拌均匀。

4、加入500g温水。

5、用筷子搅拌成棉絮状。

6、加入35g橄榄油。

7、揉成光滑的面团后移到案板上揉搓三分钟。

8、将面团分成大小相等的面剂。

9、将面剂揉搓光滑，用擀面杖擀成圆饼。

10、用叉子叉出花纹即可。

11、此时披萨的饼皮就制作完成了。

披萨饼底怎么做

对我们所有人来说，都难以抵挡美食的诱惑，不管是男生还是女生，掌握一门厨艺技巧是一个非常加分的点，喜欢美食的小伙伴快快加入吧！你知道披萨饼底怎么做吗？快来看看吧！

在1000g面粉中加入10g酵母。

加入20g白糖、3g盐搅拌均匀。

加入500g温水。

用筷子搅拌成棉絮状。

加入35g橄榄油。

揉成光滑的面团后移到案板上揉搓三分钟。

将面团分成大小相等的面剂。

将面剂揉搓光滑，用擀面杖擀成圆饼。

用叉子叉出花纹即可。

此时披萨的饼皮就制作完成了。