贡菜凉拌怎么做

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贡菜凉拌怎么做

凉拌贡菜怎么做

1、贡菜用冷水提前浸泡两小时以上。

2、将浸软的贡菜切段备用。

3、烧开水后加入贡菜。

4、盖上锅盖煮5分钟左右。

5、捞起贡菜。

6、加入2小勺的糖。

7、加入2小勺的盐。

8、加入1大勺的蒜蓉辣椒酱。

9、搅拌均匀。

10、再加入1大勺的麻油。

11、加入1勺的醋，喜欢酸的亲可以加多点醋。

12、搅拌均匀后，用保鲜袋封好，放进冰箱里冷冻2个小时即可食用。

贡菜凉拌怎么做

1、取适量贡菜提前用温水浸泡发开，浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长，但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。)，然后洗净捞出。

2、锅内放水烧开倒入贡菜烫一下，捞出沥干。

3、把贡菜整理好放在案板上，切断约三到五厘米。取葱切断，成细丝备用。

4、白芝麻拣去杂质，放入锅内，在小火上慢慢炒至酥香待用。

5、把适量盐，鸡精，香油，糖，生抽以及一点点开水放入碗内调匀成调料汁，均匀的淋在盘内的贡菜上，然后撒上炒香的白芝麻，吃时拌匀既可(调料可自行配制，依个人口味添加。) 洒上葱丝，就完成了。