牛腩怎么炖做好吃

今天小编分享的综合百科：牛腩怎么炖做好吃 ,西红柿炖牛腩怎么做好吃又烂,萝卜炖牛腩怎么做好吃，欢迎阅读。

牛腩怎么炖做好吃

西红柿炖牛腩怎么做好吃又烂

1、牛腩切成小小的块。牛腩用热水焯一遍。并用热水冲洗干净。西红柿、土豆、洋葱切成小丁。葱、姜、大料、桂皮备用。另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁。

2、锅内加油烧热，放入洋葱炒香。放入西红柿，放入土豆丁，待西红柿炒碎以后放入牛腩，加入番茄酱炒匀，加入热水，转入汤锅，烧开，改小火，放入大葱、姜、大料、桂皮。

3、小火慢炖60分钟左右，加入剩下的西红柿、土豆丁，最后加盐调味出锅啦。

萝卜炖牛腩怎么做好吃

1、主料：牛腩450g、白萝卜350g。调料：姜、花椒、八角、桂皮、草果、香菜、老抽、料酒、鸡精。

2、准备以上食材和调料。

3、牛腩切小块、白萝卜切菱形块，姜切厚片。

4、将牛腩焯水后捞起。

5、锅里放入油，用小火将香料炒香，记住不要炒糊了。

6、倒入焯好水的牛肉，在放入料酒去一下腥味，在放一些老抽上色。翻炒几下后盛盘。

7、将续煮锅里的水烧开后放入上好色牛腩、白萝卜、盐和鸡精调味。

8、在次烧开后放入续煮锅的外锅，让它自己煮。

9、盖好续煮锅的外锅盖，等40分分钟后就可以开盖了！

10、装盘时放入香菜。

11、小技巧：水开后放入牛腩焯水大约1分钟就可以了。