香菇鸡汤怎么做

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香菇鸡汤怎么做

莲藕香菇鲜鸡汤怎么做

1、材料：鸡腿1只、莲藕200克、香菇4朵、山药11克、盐、鸡精各适量。

2、莲藕洗净去皮，切成片。

3、鸡腿洗净，剁块。

4、将鸡腿放入沸水锅中，焯一下，捞出，沥干水分。

5、将所有食材放入砂锅中，加1大碗清水大火烧开，然后转小火慢炖30分钟。

6、起锅前加入适量盐和鸡精调味即可。

香菇鸡汤怎么做好吃

1、香菇提前泡开，剁好鸡肉。鸡肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水。锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可。倒入砂锅，放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮。

2、煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜。）放盐调味，尝好咸淡，加少许料酒。继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。