家常蘑菇汤的做法

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家常蘑菇汤的做法

蘑菇汤的家常做法

1、食材展示：蘑菇100g、豆腐100g、味精10g、香油5ml、油10ml、水300ml、鸡蛋液50ml、葱花10g、盐10g。

2、准备材料：蘑菇撕小块，豆腐切小块。

3、炒蘑菇：锅里倒入油烧热，放入蘑菇，豆腐，翻炒一分钟。再放入盐，酱油，水，煮沸。调味：淋入蛋液，放入葱花，再放入味精，香油，出锅即可。

奶油鸡茸蘑菇汤的家常做法

1、主料：鸡胸肉100克、面粉50克、口蘑8个、培根2片、白洋葱半个、黄油40克、淡奶油50克。

2、辅料：清水800毫升、盐5克、黑胡椒粉少许。

3、将鸡胸肉剁成鸡茸。

4、白洋葱切成小碎丁，口蘑切片，培根切成小片。

5、锅烧至微热，关火，放入20g黄油，待其融化后，开小火。

6、放入口蘑片，培根片、洋葱丁、鸡茸，翻炒至鸡肉变色散开，蘑菇出水，盛出。

7、另起一锅，烧热后关火，放入剩余的20g黄油，待其全部融化后放入面粉，不要开火，让面粉和黄油大致翻匀，再开最小火。

8、一边炒一边用铲子轻轻碾压，将面粉炒制成粗颗粒状。

9、倒800ml冷水，一边用中小火煮，一边不停的搅拌。

10、将面汤煮至沸腾，且没有结块，倒入刚炒好的食材，搅拌均匀。

11、煮开后淋如淡奶油搅拌均匀，再煮1分钟左右即可，出锅前撒入盐和黑胡椒。

蘑菇肉丝汤的家常做法

1、主料：蘑菇250克、鸡蛋2个、猪肉50克、香菜20克。

2、辅料：盐6克、胡椒2克、淀粉5克、花生油5克。

3、蘑菇撕成小块。

4、锅里放入花生油，放入葱姜爆香。

5、放入肉丝煸炒。

6、放入蘑菇煸炒。

7、加入水烧开。

8、加入水淀粉。

9、然后加入蛋液烧开。

10、加入盐，胡椒粉调味。

11、不喜欢香菜的也可以不用加，就可以喝。

奶油蘑菇浓汤的家常做法

1、主料：白蘑菇、奶油

2、配料：土豆、火腿、洋葱

3、调料：黄油、面粉、黑胡椒、盐

4、白蘑菇切薄片，火腿、土豆、洋葱切丁备用。

5、平底锅内加入小块黄油，待黄油融化，放适量面粉，中火翻炒约一分钟，至面粉成金黄色，盛出备用。

6、平底锅清洗干净，重新放入适量黄油，待黄油融化，下图1准备好的原料，中火翻炒。

7、炒约六分钟左右，待食材成熟，加黑胡椒碎调味。

8、加入淡奶油和清水，放入炒好的面粉，再加适量盐调味，大火煮至沸腾即可。