番茄酱的做法

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番茄酱的做法

番茄酱猪蹄的做法窍门

1、食材：猪蹄2个，番茄辣酱150g，冰糖10g，姜1小块，葱白1小段，八角1枚，香叶2片，盐8g，开水400ml，料酒5g，花生油适量。

2、猪蹄提前用冷水浸泡1小时去除血水，中途需换水一次。然后冷水入锅，加姜片、料酒焯水、去除浮沫。

3、焯水后的猪蹄用温水冲洗掉表面的浮沫，控水备用。

4、平底锅内放适量的花生油，放入姜片、葱段、八角炒香。

5、放入控水后的猪蹄，加入冰糖翻炒3-5分钟。

6、调入番茄辣酱。

7、中火翻炒均匀至猪蹄变色。

8、加入400ml的开水，调入盐，烧开后转入高压锅压至猪蹄软烂后收汁。

9、出锅后撒上适量的葱花作为点缀，即可食用。

番茄酱的做法 煮多久

把番茄、瓶子、以及接触到番茄的用品洗净，避免有油而使番茄酱坏掉。

将番茄切碎，装瓶，用力拧紧瓶盖。

然后在瓶塞中间打1mm左右针孔。

开火前，将瓶子放入蒸馍笼，然后开火蒸30分钟停火,过十分钟后开锅即可。

番茄酱菜花的做法

1、菜花择洗干净，用冷水浸泡15分钟

2、菜花入锅焯水后捞出沥干水

3、起油锅，葱姜入锅煸香后，番茄酱入锅炒

4、菜花入锅炒

5、加白糖炒

6、加盐、味精炒

7、炒均匀即可出锅装盘

油焖虾仁的做法番茄酱

把大虾洗净，用牙签去虾线备用，姜和蒜切成末，葱切葱花，起锅锅热放油，待油热把虾放进去炸至两面变色，捞出置入盘中，放入姜蒜末爆炒，三十秒左右加入一点番茄酱，继续翻炒，可以加少许盐，起锅撒些葱花点缀即可。

虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。

剥壳后的纯虾肉即为虾仁。

虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

番茄酱红烧茄子的做法

1、油适量、淀粉适量、生抽适量、番茄酱适量、盐适量、茄子2个、小辣椒红绿各1只。

2、选长条茄子2条，红绿椒各一只，洗净。

3、小辣椒切圈圈备用，生粉加水备用。

4、茄子整条斜切，注意不要不切断，（刀刃与菜板大约30度左右——刀尖抵菜板，刀尾是腾空状态）。一面切完，翻转180度，以同样姿势再切一遍。

5、锅内入油，中小火炸茄子。六七成熟可起锅。

6、多余的油倒出，剩点底油，放入红绿椒翻炒两下，加入适量水，把炸过的茄子倒回锅内，加点生抽，番茄酱，盐，中火煮一两分钟，最后倒点生粉水勾芡，大火收汁，起锅。