懒人水煮肉片的做法

今天小编分享的综合百科：懒人水煮肉片的做法 ,懒人做法的水煮肉片,懒人水煮肉片的做法，欢迎阅读。

懒人水煮肉片的做法

懒人做法的水煮肉片

1、首选需要准备的材料：里脊肉，葱姜蒜，干辣椒，花椒，娃娃菜，鸡蛋。

2、调料：盐，生抽，生粉，料酒，豆瓣酱，食用油。

3、把里脊肉切薄片，记住要薄片哦，慢慢切，薄片才有口感。

4、把肉片放入碗中，加入盐，生抽，生粉，料酒，鸡蛋液，腌制10分钟左右，记住不要蛋黄。

5、然后切点葱姜蒜，干辣椒，在准备好花椒。

6、洗点娃娃菜，然后烧开水，放一滴油烫熟，最后铺到碗里备用。

7、起锅热油，把姜蒜，干辣椒，花椒放进锅里炒出香味。

8、炒出香味后，加入一勺豆瓣酱炒出红油，在加入适量的开水。

9、汤汁煮开后，就可以放入腌制好的肉片了，烫个20秒左右即可，别太久了，然后出锅。

10、出锅后，撒上葱花，在浇上热油，完美的水煮肉片就做好了。

懒人水煮肉片的做法

1、主材：瘦肉200克，鸡蛋1个，生菜1棵，香葱3棵，生姜1小块，大蒜5瓣，花椒1/2小匙，淀粉适量，干辣椒15个。

2、调料：食用油50克，豆瓣酱1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。

3、将瘦肉洗净后切成薄片，生菜洗净，姜、蒜洗净切片，葱切成花，干辣椒切碎备用。

4、锅中放油烧热，放入姜片、蒜片爆香，加少许盐、味精，把生菜炒至断生盛入碗中。

5、鸡蛋打入碗中，留蛋清，加淀粉打匀，将肉片放入蛋液中拌匀。

6、锅中留少许油，爆香干辣椒、花椒、豆瓣酱，再加入水和少许淀粉勾芡，接着放入肉片煮透，盛出倒在生菜上，撒上葱花即可。