蝉怎么做好吃

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蝉怎么做好吃

冻金蝉怎么做好吃

1、材料：金蝉500g、食盐25g、酱油15ml、花椒适量、葱花适量、食用油适量。

2、洗干净金蝉，放入碗中，加入食盐，浸泡半天。

3、捞出放到厨房纸上，吸干水分。

4、锅中加入适量食用油、花椒、葱花，炒香。

5、放入金蝉、食盐、酱油，翻炒均匀即可。

冻过的金蝉怎么做好吃

冻金蝉最佳烹制方法：干煸金蝉和香酥金蝉。

一、干煸金蝉：

主料：金蝉半斤、芹菜两根、辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉。

做法：

1、将金蝉洗净，放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑色的消化道。

2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蝉蛹里，让调料均匀的沾在金蝉上，放置15分钟入味。

3、锅中放适量油烧热，投入辣椒丝，放金蝉，不停翻炒，防止糊锅。

4、翻炒至无油和翻动金蝉有沙沙声响时，放芹菜在金蝉里翻炒两下即可出锅装盘。

二、香酥金蝉

材料：金蝉、花生油、盐。

做法：

把金蝉洗净，锅里放油，待油七八分熟时放入金蝉小火炸熟，加少许盐就可以出锅了。注意一定要小火，不然会炸糊，还会砰油。

蝉蛹怎么做好吃

1、食材：蚕蛹400克。

2、佐料：食用油、食盐、香葱、红辣椒、生抽。

3、蚕蛹洗净后放在提前备好的淡盐水之中浸泡半小时，取出后沥干水分。之后起锅，锅中加入适量清水，大火烧开，之后将蚕蛹加入锅中，焯熟后取出，沥干水分。

4、趁着焯蚕蛹的时间将香葱洗净后切段，红辣椒切丝。另起一锅，热锅凉油，加入沥干水分的蚕蛹，大火爆炒2分钟，之后加入生抽，继续翻炒约半分钟，最后加入备好的香葱段与辣椒丝，大火翻炒片刻后加入食盐，翻炒均匀好欧即可盛出，装盘即可食用。