蒸鲅鱼的家常做法

今天小编分享的综合百科：蒸鲅鱼的家常做法 ,清蒸鲅鱼的家常做法,蒸鲅鱼的家常做法，欢迎阅读。

蒸鲅鱼的家常做法

清蒸鲅鱼的家常做法

1.小鲅鱼破肚，去掉鱼肠子。

2.在流水下清洗干净。

3.准备葱丝、姜切片、蒜切片。

4.在洗好的鲅鱼身上，斜切几刀。

5.有刀口的地方插上姜片，把鱼放进蒸盘里，表面撒上葱丝。

6.倒上适量的料酒。

7.撒上少许的盐；吃的时候还有蒸鱼豉油，盐不要放太多。

8.蒸锅放水，水开后将蒸鱼盘放进去。

9.大火蒸6-10分钟左右，关火后稍停，开盖拿出鱼盘。

10.去掉蒸鱼的葱、姜、水，将鱼放入另一个盘中；在蒸好的鱼表面撒上适量的葱丝，倒上适量的蒸鱼豉油。

11.手勺里放入适量的植物油，放入蒜末、姜丝，于小火上加热。

12.待油烧开后，有香味出来，趁热倒在鱼身上即可。

蒸鲅鱼的家常做法

1、主料：鲅鱼适量，辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，酱油2汤匙，糖适量，醋适量，食盐少许。

2、鲅鱼煎好后装盘加入葱、姜、蒜、酱油、糖、醋、食盐。

3、加保鲜膜密封上蒸锅蒸10分钟。

4、把保鲜膜拆下后，锅烧热油。

5、这时可以在鱼身加些葱花，油开后淋到鱼身表面。