麻辣粉怎么做

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麻辣粉怎么做

自制麻辣粉怎么做才香

1、食材：粉丝200克、香菇2个、豆腐丝10克、海带丝10克、生菜一片、香菜末 5克、葱蒜片5克、干辣椒3个、花椒粒5克、盐5克、火锅底料10克、食用油10克、芝麻5克、鸡精3克；

2、粉丝泡冷水里，大约1个小时就泡软了。如果喜欢吃粉条或者是米线的话，也是一样的泡在水里，泡软为止。

3、做麻辣粉的料比较多，葱蒜，香菇丝，海带丝，豆腐丝，生菜，香菜，辣椒，花椒。

4、锅底加食用油烧热，放入葱蒜片和干辣椒，花椒粒进行翻炒。整的花椒粒比花椒粉味道更足。

5、放入香菇丝和豆腐丝，火锅底料，盐，进行调味。

6、锅里加入清水煮沸，在把海带丝也放进去煮熟。如果家里有高汤，放高汤味道会更鲜香。

7、锅中的食材都煮制断生以后，把泡好的粉丝也放进锅中煮熟，因为泡过的所以1-2分钟就熟了。

8、起锅的时候加入鸡精，生菜叶，香菜，芝麻，再次开锅就可以食用了。

9、自己做的麻辣粉更符合自己的口味，而且用料更安全放心，味道还一级棒。

麻辣粉怎么做

1、红薯粉200g，郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、青豆20g、红辣椒1个、葱姜蒜。

2、把红薯粉用清水浸泡1小时。

3、把红辣椒、葱姜蒜、切丝、粒，备用。

4、起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。

5、放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。

6、放入青豆炒熟。

7、加入清水烧开，小火煮5分钟。

8、放入泡好的红薯粉烧开。

9、盛入碗中。

10、锅中热油，放入红辣椒丝及葱姜蒜，炒香。

11、将其浇在汤粉上，撒芝麻即可。

麻辣粉怎么做好吃

1、先洗干净蔬菜，粉条放温水中浸泡一段时间，更容易煮熟。锅中加水，烧煮。

2、海带切丝，豆皮切丝，葱切段，姜切片，大蒜用刀拍碎。

3、水烧煮后放入火锅底料，姜，蒜，干花椒，葱煮几分钟后，待味道煮出来后放入粉条煮。

4、粉条煮稍软一点，加入备好的海带丝，豆皮，豆芽，最后快熟时放入青菜。

5、碗底根据个人口味加入适量的盐，鸡精，放入蒜沫，少许香油，将煮好的麻辣粉倒入碗中，拌匀，蒜的香味就会烫出来，味道很香。

麻辣粉怎么做入味

1、在购买红薯粉的时候，大家要注意必须要确保自己购买到好的红薯粉，因为现在有一些可能是假的红薯粉，吃进肚子里对身体健康不好。

2、红薯粉用清水泡发，大概需要泡发半个小时左右，泡发红薯粉主要就是为了去除掉红薯粉的腥味，红薯粉也是会有一股腥味的，泡发以后就不用担心会有味道了。

3、泡发红薯粉的时候，先来处理其他的配料，把葱、生姜和大蒜切成碎末，青菜用清水清洗干净沥干水分，五花肉切片，然后再切成碎末。

4、在锅里面倒入适量的食用油，把肉末放进锅里面炒，肉末翻炒到变色的状态以后加入豆瓣酱。

5、再加入葱，生姜，大蒜，辣椒，老抽，蚝油和适量的盐一起翻炒均匀，加入适量的清水，煮开了以后，把汤汁装在碗里面备用。

6、再加入葱，生姜，大蒜，辣椒，老抽，蚝油和适量的盐一起翻炒均匀，加入适量的清水，煮开了以后，把汤汁装在碗里面备用。

7、大概三四分钟时间，就可以把红薯粉捞出来，直接装在汤汁碗里面，在表面放上花生米，榨菜丝，再撒上一些葱花，放上香菜作为装饰，就可以让自己享用美味的麻辣粉了。