当归炖羊肉

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当归炖羊肉

当归炖羊肉的做法

1、食材：羊肉500g、当归20g、黄芪10g、盐适量、鸡粉适量、生姜少许、香葱适量、料酒适量。

2、羊肉清洗干净，切片。

3、当归和黄芪洗净，姜切片，备用。

4、羊肉冷水入锅，放入姜、葱及料酒，将羊肉煮去血水洗净，备用。

5、当归炖羊肉调入鸡粉和盐，即可。

当归炖羊肉

1、原料：羊肉100g、当归20g

2、配料：老姜适量、盐、料酒、鸡精、油适量

3、羊肉、生姜切片，当归洗净掰开，羊肉在沸水里焯去血水。

4、热锅放油，爆香姜片，放入羊肉和当归翻炒，加入适量清水大火煮沸。

5、加入料酒转中火炖至羊肉软烂，加入盐、鸡精调味即可。

羊肉炖当归有什么功效

1、温中补血：当归补血效果极佳，味甘而重，专能补血，当归羊肉汤是性温之物，能温中止痛，温补肝血，尤其适合妇女产后血虚，阳虚失温所致的腹痛。

2、调经散寒：当归以其辛甘之味，活血通经，活络止痛，常用于调经活血；羊肉温中散寒、止痛，另外当归羊肉汤中也可以适当加入生姜，生姜性温发散，可助羊肉散寒暖胃。

3、养肝补虚：羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分；其性味甘，温；能养肝补虚，当归活血行滞，以增强羊肉补虚温肝之力，所以当归羊肉汤可用于治疗虚劳不足。

如何做当归炖羊肉

1、原料：羊肉100g、当归20g

2、配料：老姜适量、盐、料酒、鸡精、油。

3、羊肉、生姜切片，当归洗净掰开，羊肉在沸水里焯去血水。

4、热锅放油，爆香姜片，放入羊肉和当归翻炒，加入适量清水大火煮沸。

5、加入料酒转中火炖至羊肉软烂，加入盐、鸡精调味即可。