南瓜怎么做才松软好吃

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南瓜怎么做才松软好吃

南瓜面包怎么做才松软好吃

1、准备食材：高筋面粉、南瓜、鸡蛋液、奶粉、牛奶、盐、细砂糖、酵母。

2、南瓜去皮切片，上锅蒸熟后晾凉。

3、除黄油外所有食材倒入厨师机，揉成光滑面团后加入黄油揉至融合。

4、发酵至两倍大，排气后分成剂子滚圆。

5、擀成长条形，卷成牛角状，整齐码放在烤盘中。

6、盖上保鲜膜发酵至两倍大，180度烤20分钟即可。

南瓜花卷怎么做才松软好吃

1、材料：南瓜、面粉、白糖、鸡蛋、酵母、食用油。

2、准备一块南瓜削皮切成薄片，都放在盘种，热水上锅蒸熟，把蒸熟的南瓜倒在一个碗中，用勺子捣成南瓜泥，加上适量的白糖搅拌均匀，使白糖化开。

3、南瓜泥稍微放凉后，打上鸡蛋2个、酵母3-4克搅拌均匀，再倒上适量的面粉，面粉和南瓜泥的比例是2:1，最后揉成一个面团，醒发2倍大。

4、把醒发好的面团取出来，先排出里面的空气，再搓成长条，分成一样大的剂子，把每个面剂子揉光滑，再擀成牛舌状，从一端卷起来，再从中间切开。

5、在大碗中刷一层油，把生胚摆放在里面，表面也刷一层食用油，二次发酵20分钟，凉水上锅蒸，水开再蒸15分钟，时间到关火焖5分钟出锅。

南瓜面包怎么做才松软好吃

1、南瓜去皮切块放入德普蒸箱中蒸20min

2、将南瓜泥、牛奶、蜂蜜放入，混合均匀。

3、高粉、全麦粉、盐、酵母加入，慢速搅拌成面团。

4、持续搅拌面团至能拉出粗糙的薄膜，加入黄油慢速混合。

5、继续搅拌能拉出透明的薄膜。加入核桃、蔓越莓、葡萄干加入，混合一分钟后取出。

6、揉圆基本发酵30min。

7、分割成三份，揉圆松弛15min，整形成长条状。

8、发酵45min约1、5倍大，取出表面筛面粉划扣装饰。

9、放入预热好的德普烤箱，中下层185度烤制18min。