蒸糍粑的做法

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蒸糍粑的做法

蒸糍粑的做法

1、用料：糯米粉400g、热水320g、烤花生300g、糖200g、香蕉叶1片；

2、将花生烤好、去皮、整碎，放入白糖。

3、将热水一点一点的放进糯米粉那里，拿双筷子搅，搅到成泥形状，就用手搓。太粘可以放多点糯米粉。

4、香蕉叶洗干净，用热水烫一下。

5、可以拿去蒸，蒸20到30分钟左右，新鲜出炉的糯米糍就可以吃。

隔水蒸灰水糍粑的做法

1、食材：灰水500毫升，糯米粉250克，粘米粉250克，白糖适量。

2、将提前好的灰水放入盆中。

3、放入灰水之后，再放入250克的糯米粉，再放入250克的粘米粉，然后用汤勺搅拌均匀，搅拌至顺滑无干粉的状态就可以了。

4、准备一个模具，在模具的底面和侧面都刷上一层油，然后将混合好的粉糊倒入模具中，震动几下，震出里面的气泡！

5、起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有粉浆的模具放入蒸锅中，然后盖上锅盖，大火蒸25分钟，将它蒸熟即可。

6、等糍粑蒸好之后，出锅，然后放到桌面上放着，让它自然冷却，冷了之后，再脱模取出来，然后切成均匀大小的小块即可！

7、这样一道软糯Q弹，好吃又解馋的灰水糍粑就制作完成了。

蒸糯米糍粑的做法蒸

1、糯米粉250g、黑芝麻花生馅300g。

2、黑芝麻花生馅。

3、糯米粉倒放入盆，然后入开水再用筷子拌匀。

4、再揉搓成光滑的粉团。

5、取约45克的小粉团压扁，包入馅料。

6、封口后揉成表皮光滑的圆形。

7、依次垫裹油纸再放入蒸笼。

8、蒸锅水开后再放入蒸笼，大火蒸15分钟。