鲍汁海参

今天小编分享的综合百科：鲍汁海参 ,鲍汁海参的做法步骤是什么,鲍汁海参的家常做法,鲍汁海参,鲜虾鲍汁海参怎么做,鲍汁海参捞饭的制作方法，欢迎阅读。

鲍汁海参

鲍汁海参的做法步骤是什么

1、食材：海参、鲍鱼汁、西兰花

2、鲍鱼汁、西兰花，泡发好的海参用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻，随吃随取就行。

3、把鲍鱼汁倒入碗中，海参剥去保鲜膜放入碗中。

4、锅里放水烧开，加适量盐，放入冷冻的海参煮2分钟。

5、西兰花放入锅中焯一下。

6、捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中。

7、鲍鱼汁加热水调匀，放入微波炉加热1分钟。

8、再次调匀，浇到海参上即可。

鲍汁海参的家常做法

1、材料：海参、鲍鱼汁、西兰花、米饭、香油、白糖、淀粉。

2、海参解冻后，用开水焯一下，过一下开水就好，时间千万不要长了，捞出备用。

3、西兰花洗净分成小朵开水焯熟，加一点点盐和香油拌匀。

4、原配的调料三包，加鲍鱼汁1大勺，白糖一小勺、老抽一小勺搅拌均匀，开小火热至沸腾，淋入一小勺水淀粉搅拌至粘稠。

5、盘中摆好海参、西兰花和米饭，将煮好的汁浇到海参上即可。

鲍汁海参

1、主料：海参(水浸)3条、西兰花1棵；辅料：盐适量、生粉适量、高汤700毫升、鲍鱼汁150毫升。

2、水发海参清理、洗净；水沸腾后飞水，捞出。

3、砂锅中倒入鸡高汤煮沸，加入海参，沸腾后转中小火炖20分钟。

4、另起一锅烧水，水开后放西兰花煮2分钟，捞出备用。

5、做鲍鱼酱汁：将鲍鱼汁倒入一奶锅中，中火，加100毫升煮海参的鸡汤，生粉用水调和成水淀粉，边加边搅拌，直至粘稠；用盐调味。

6、捞出海参，控干汤汁；将西兰花放入鸡汤中稍煮，捞出控干。

7、摆盘，浇上鲍鱼酱汁即可。

鲜虾鲍汁海参怎么做

1、食材：海参六只、瘦肉一块、虾16只、胡萝卜两根、马蹄适量、葱段适量、蒜米适量、姜末适量、淀粉适量、香油适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、鲍鱼汁适量、味精适量。

2、备齐所需原料：海参，鲜虾，马蹄，瘦肉，胡萝卜。

3、胡萝卜和马蹄切碎末备用。

4、虾去壳后剁成泥，瘦肉剁成肉泥备用。

5、胡萝卜切成锥形，修剪成帆船的形状。

6、把虾泥、瘦肉泥、胡萝卜碎、马蹄碎放在一起，加入蒜米、姜末、盐、胡椒粉、香油、味精、淀粉拌匀备用。

7、海参清除内脏，洗净备用。

8、锅内放入姜片、葱段、料酒烧开。

9、把清洗干净的海参放入锅内焯烫一下。

10、焯烫后的海参捞出沥干水分后加入之前拌均匀的馅料。

11、放入蒸锅内蒸10分钟。

12、蒸熟的海参摆放在摆有生菜叶的盘子内。

鲍汁海参捞饭的制作方法

1、食材：海参(水浸)3个、米饭2碗、西兰花200克、鲍鱼汁3勺、鲜酱油1勺、清水2勺、淀粉1小勺、食用油1小勺、葱白1段。

2、准备好鲍鱼汁，加入酱油、清水，搅匀备用。

3、炒锅置于火上，小量的油，放入葱白小火焙制葱油。

4、待葱白煎至发焦，捞出，弃之不用，只用葱油。

5、倒入调好的碗汁，中火煮开。

6、放入泡发好的海参，略煮，勾芡即可。另外洗净西兰花，取锅焯熟，捞出。摆盘即可享用了。