云南腊肉怎么做好吃

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云南腊肉怎么做好吃

云南腊肉怎么做好吃

胡萝卜切薄片。

切一根葱，葱白和葱花分开，切一根青椒，两个小辣椒，两瓣蒜。

腊肉切片。

腊肉凉水入锅，煮开后将腊肉捞出过凉水，将锅与锅铲冲洗干净。

锅内水烧干，倒入腊肉炒出油。

倒入葱白，小辣椒，蒜瓣，翻炒出香味。

倒入胡萝卜，翻炒片刻。

加清水，加耗油，大火焖熟。

汁收尽时放青椒和葱花，放一点点盐和白糖，翻炒几下即可。

云南腊肉怎么做好吃

1、胡萝卜切薄片。

2、切一根葱，葱白和葱花分开，切一根青椒，两个小辣椒，两瓣蒜。

3、腊肉切片。

4、腊肉凉水入锅，煮开后将腊肉捞出过凉水，将锅与锅铲冲洗干净。

5、锅内水烧干，倒入腊肉炒出油。

6、倒入葱白，小辣椒，蒜瓣，翻炒出香味。

7、倒入胡萝卜，翻炒片刻。

8、加清水，加耗油，大火焖熟。

9、汁收尽时放青椒和葱花，放一点点盐和白糖，翻炒几下即可。

云南腊肉怎么做好吃?

1、食材：腊肉1斤、蒜叶2两、姜少量、味精、辣椒粉、酱油、醋少量。

2、先用温水洗净腊肉切成小块放盘子里。再把蒜叶切成两寸，姜剁碎，分别装在盘子里。

3、把切好的腊肉放在锅里，然后往锅里加水水加到淹着腊肉一半。

4、把锅加热，把水煮干，和腊肉一起煮。

5、放入少量的油炒2分钟，加入蒜叶、姜、味精、酱油、醋、辣椒粉炒30秒就可以起锅了。