珍珠怎么做

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珍珠怎么做

珍珠奶茶中的珍珠怎么做甜一点

1、食材：

木薯淀粉若干、红糖若干。

2、步骤。

（1）锅洗干净，放二斤水左右，加入红糖煮开至糖融化。

（2）木薯粉倒入盆中，加入少量红糖水，搅拌成绵絮状。

（3）再揉成团，成团之后取小块搓成小圆球，不要太大，小点，太大中间不易煮熟。

（4）把圆球下入锅中的红糖水中煮15分钟左右。

（5）煮好之后盖上锅盖蒸上五分钟左右就可以捞出来了。

珍珠小花卷怎么做

1、食材：中筋面粉310g、酵母3g、白糖5g、温水180g、食用油20g、食盐5g、白芝麻10g、香葱2g。

2、300g中筋面粉、酵母、白糖和温水混合，搅拌均匀。

3、揉成光滑的面团。

4、10g中筋面粉、食用油和食盐混合，搅拌均匀。

5、搅拌至无干粉。

6、取出面团，擀成面片。

7、刷上油酥。

8、卷起，切成小块。

9、用竹签从中间压一次。

10、捏住面团两端，捏紧。

11、锅内刷上食用油，放入花卷，发酵至2倍大。

12、加热，煎至底部金黄色。

13、倒入50g清水，盖上锅盖，小火，煎5分钟。

14、撒上白芝麻和香葱，继续煎3分钟。

珍珠菇炖鸡怎么做好吃

1、主料：童子鸡半只、干珍珠菇适量、盐适量、老姜1块、山楂片2片、鸡精适量。

2、干珍珠菇一大把，用剪刀修理掉根蒂的脏东西。

3、冲洗一下，然后用温水泡发，泡发好的珍珠菇反复冲洗干净，以免有泥沙。

4、童子鸡半只，切成小块。

5、切好鸡块下冷水锅，烧热后焯烫去血腥捞出，用热水冲洗干净，沥干水备用。

6、老姜一块，去皮，切厚片。

7、把姜片，泡发好的珍珠菇，焯烫过的鸡块一起放进砂锅，一次性加足水。大火烧开，改小火炖30分钟。

8、炖30分钟后，加入适量的盐，两片山楂片，继续炖小火30分钟。

9、炖好的汤，用鸡精调味即可。

奶茶的珍珠怎么做

1、准备食材：黑珍珠圆粉50克，清水1500克，糖浆/果糖适量。

2、准备50克黑珍珠粉。

3、准备1500克清水。

4、先将1500克清水倒入锅中，用大火先烧开。

5、等水烧制沸腾后，然后将黑珍珠粉倒入锅中，并用勺子之类的工具快速搅拌均匀。

6、等珍珠搅匀后，然后再把火调小，煮15分钟左右即可。

7、黑珍珠煮好之后快速倒在漏勺里面，拿去水龙头下面放着水冲洗干净。

8、冲洗干净之后即可倒入碗中，注意不要倒水到碗里面去哦，因为后面还要放东西。

9、将适量果糖倒入黑珍珠碗里并搅拌均匀即可。

不用木薯淀粉怎么做珍珠

1、若是是在没有木薯淀粉，那么也可以用红薯淀粉来代替制作，它里面的淀粉黏性和木薯淀粉的差不多，做出来的珍珠口感上相差无几。在制作之前准备好红薯淀粉、牛奶、红糖、黑糖、茶叶等即可，先将黑糖放到水里，用大火烧开煮几分钟。

2、接着将开水倒在准备好的红薯淀粉里面，和成面团，适当的发酵一会之后用手撕开，然后揉搓成小圆球形状，速度要快，避免面团发干，接着将小球放到锅中剩下的糖水里面再煮30分钟，边煮边搅拌，这样珍珠就完成了。