香菇烧肉的做法

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香菇烧肉的做法

香菇烧肉的做法

1、干香菇先在水里泡发，洗干净后切成碎粒，洋葱扒皮后切碎，姜切片。

2、准备好的五花肉放入凉水，煮开去腥，捞出冷凉后，将五花肉剁碎。

3、热锅倒入油，油热后将姜片倒入锅中爆香，加入洋葱反复翻炒，然后加入五花肉，将肉炒干，再加入豆腐乳，倒入生抽、老抽，将豆腐乳压碎，翻炒均匀。

4、最后倒入香菇，反复翻炒，香菇炒至变软后，加入清水，大火烧开，小火炖一会，最后收汁即可。

香菇烧肉的家常做法

1、主料：猪肋条肉（五花肉）500克。辅料：香菇（干）20克。调料：小葱15克、姜10克、八角5克、酱油15克、料酒15克、白砂糖5克。

2、肉洗净切块；

3、香菇泡软、去蒂，对半切开；

4、葱洗净，切段；

5、姜洗净，切片；

6、汤锅内放入五花肉块、香菇、葱段、姜片及大料；

7、再加入酱油、料酒、糖及适量水，用小火焖煮1小时即可。