西葫芦凉拌怎么做好吃

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西葫芦凉拌怎么做好吃

怎么做凉拌西葫芦好吃简单

1、用料：西葫芦1根、蒜2瓣、红辣椒半个、青椒半个、盐2克、生抽1勺、蚝油半勺、陈醋1勺、白芝麻15克、白糖1勺、辣椒油1勺、香油1勺。

2、西葫芦擦丝，蒜切末，红辣椒切丝，青椒切丝。西葫芦放入大碗里，放入少许盐，加入清水浸泡10分钟。

3、调料汁：生抽1勺+蚝油半勺+陈醋1勺+白芝麻1勺+白糖1勺+辣椒油1勺+香油1勺搅拌均匀备用。

4、西葫芦捞出沥干水分，倒入料汁，放上蒜末红椒青椒丝，淋花椒油，搅拌均匀即可。

西葫芦凉拌怎么做好吃

1、原料：西葫芦半根、干红辣椒、花椒、食用油、生抽酱油、盐、陈醋、香油、白糖；

2、西葫芦洗净；我这里是之前切剩的，所以不完整啦；

3、用刀把西葫芦切成细丝，如果不想切，用擦丝器擦也是可以的，切的越细越好，切好以后码入盘中；

4、准备干红辣椒和花椒，辣椒多少根据自己想要的辣味决定；

5、炒锅上火烧热，放食用油，油温后把干红辣椒和花椒放进去，小火炸香；注意别把火调太大，油温也不要太热，否则辣椒进去就炸黑了，影响口感；

6、花椒和辣椒散发出香味后，关火，把热油浇在切好的西葫芦丝上；

7、用生抽酱油、陈醋、香油、白糖、盐放在一起，搅拌成调味汁；

8、把调味汁浇在西葫芦丝上，挑去花椒粒，调拌均匀即可食用；