正宗酸菜炒肉的做法

今天小编分享的综合百科：正宗酸菜炒肉的做法 ,正宗酸菜炒肉的做法窍门,酸菜炒肉最正宗的做法,正宗酸菜炒肉的做法，欢迎阅读。

正宗酸菜炒肉的做法

正宗酸菜炒肉的做法窍门

1、原料：酸菜、瘦肉、姜、蒜、葱、酱油、蚝油。

2、做法步骤：酸菜洗干净切块，先热锅炒干酸菜水份（不需要放油）。

3、另起锅烧油爆炒瘦肉，瘦肉七层熟的时候倒入酸菜一起翻炒一分钟。

4、加入酱油、蚝油调味。加葱段翻炒均匀即可出锅。

5、小贴士：酸菜自带咸味不需要另加食盐。

酸菜炒肉最正宗的做法

1、用料：东北酸菜500克、猪肉100克、大葱1段、食盐1勺、酱油2勺、蒜1/2头、味精1/2勺。

2、肥肉切成薄片。

3、瘦肉切成丝。

4、酸菜切成丝。

5、用肥肉炼油。

6、油炼好后放入葱花、酱油、瘦肉翻炒。

7、放入酸菜翻炒5分钟，可以少加一点水。

8、炒好时放入蒜末、盐、味精翻几下，关火。

正宗酸菜炒肉的做法

1、酸菜洗净，拧干水分，五花肉洗净，沥干水分，虾仁洗净，沥干水分，五花肉切片，姜切片，葱切片。

2、热锅烧油，加入葱段、辣椒粉，翻炒均匀后加入酸菜，继续翻炒，加入五花肉、酱油。

3、加入料酒、虾仁、清水，翻炒均匀，盖上盖子，焖煮三分钟，时间到了，加入食盐，翻炒均匀后装盘即可。