生姜腌制方法

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生姜腌制方法

生姜咸菜的腌制方法

1、首先将酱油放在电热锅加热熬制十分钟，冷却后备用。

2、鲜姜清洗干净，用刀子去皮去掉泥土等备用。

3、用盐均匀撒在鲜姜上腌制一个小时，将腌出来的水倒掉不要。

4、将鲜姜加入酱油中加入花椒、辣椒和蒜瓣、白糖即可。

生姜腌制作方法

1、材料：生姜（子姜）500克，盐50克；冰糖100克、红糖100克、白醋、陈醋。

2、生姜用清水清洗干净，将表面水分晾干，晾干后的生姜去掉皮。刮完皮的生姜用盐腌制一个晚上。

3、将盐腌制好的生姜表面水分晾干，将生姜放到瓶子里，放一层的姜，加一层的糖和醋，姜的上面可以多加些糖。醋的用量要超过生姜一些，因为生姜腌制几天后会将醋吸到生姜里，生姜一般腌制7天左右就可以吃了。

4、腌制生姜是一种菜品。具有生津开胃、开胃止呕、化痰止咳、发汗解表的功效。姜味辛、性微温，入脾、胃、解毒的功效。

腌制生姜方法

1、生姜用清水清洗干净，将表面水分晾干，晾干后的生姜去掉皮。刮完皮的生姜用盐腌制一个晚上。

2、将盐腌制好的生姜表面水分晾干，将生姜放到瓶子里，放一层的姜，加一层的糖和醋，姜的上面可以多加些糖。醋的用量要超过生姜一些，因为生姜腌制几天后会将醋吸到生姜里，生姜一般腌制7天左右就可以吃了。

3、腌制生姜是一种菜品。具有生津开胃、开胃止呕、化痰止咳、发汗解表的功效。姜味辛、性微温，入脾、胃、解毒的功效。

洋生姜丝腌制方法

1、洋姜洗净，晾干水分。所有调料加水煮开，再晾凉。

2、把晾好的洋姜放在保鲜盒里然后再把晾凉的调料水倒入保鲜盒

3、先加一层保鲜膜，再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上

4、吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油

生姜怎么腌制作方法

1、将嫩生姜冼净，晾干水分。取干净菜板用刀切成薄片，放入大盆中加入食盐，用手搓匀，腌制4小时。

2、熬制糖醋汁：取干净的小锅，加入冰糖和二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖融化，充分放凉。加入另外二分之一的白醋，搅匀备用。

3、腌制4小时的姜片会出很多水，把姜片用力攥干水分放入干净玻璃容器中，倒入晾凉的糖醋汁，用勺子押实姜片，糖醋汁的量以刚没过姜片为宜。玻璃容器加盖密封。2天之后就可以吃了，一星期后味道更佳。（可多做些放入冰箱冷藏，可保存2个月。）

4、如果在玻璃瓶中再放入3个玫瑰茄（超巿卖菊花茶的地方有售），姜片就会慢慢地变成粉红色，我们的腌嫩姜就摇身变为日本料理中华丽的寿司姜啦！