做茄子简单又好吃

更新:2023-03-14  分享:小雨

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做茄子简单又好吃

炒茄子怎么做既简单又好吃

1、原料:茄子1个,韭菜1小把,蒜末10克,盐3克,酱油5克,白糖适量。

2、茄子去柄、去皮,切成小块,放入水中浸泡5分钟后捞出,沥干;韭菜择洗干净,切成小段。

3、炒锅烧热,倒入油烧至六成热,放入茄子翻炒,大约10分钟后,放入盐、酱油、白糖调味。

4、盖上锅盖焖烧一会儿,打开盖放入韭菜翻炒至熟,出锅前放入蒜末即可。

单炒茄子怎么做好吃又简单

1、材料:茄子若干、老干妈风味豆豉1小勺、干红辣椒1-2个、花椒粉、姜末、蒜末、葱花、盐、白糖

2、茄子切滚刀块,干红辣椒切小粒;

3、大火起油锅(油稍多),放入茄子翻炒片刻后,再放入姜末、蒜末、豆豉、干红辣椒粒、花椒粉、盐、白糖小中火反复翻炒,边炒边用锅铲轻轻按压茄子直至茄子炒软炒熟;

4、撒入葱花、鸡精拌匀,淋少许麻油起锅盛盘。

茄子如何做好吃又简单

1、原料:茄子、面粉、番茄、辣椒、盐、味精、鸡精、十三香、生抽、老抽、蚝油。

2、番茄、辣椒切块 备用。

3、茄子洗净切块。

4、半碗水、小半碗面粉、调成稀一点的面糊茄子倒进去 。

5、打入一个鸡蛋搅拌均匀。

6、起锅到油,油温升高开始炸茄子(筷子冒泡可以炸了)。

7、中小火1-2分钟翻面。

8、炸好后捞出备用。

9、锅里留底油。

10、热油下入番茄炒出汤汁。

11、倒入茄子 翻炒 。

12、加少许水。

13、盐1.5勺、味精半勺、鸡精半勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油2勺、十三香半勺。

14、辣椒放进去盖锅盖焖3分钟。

15、这样就可以出锅了。