蚕豆怎么保存才新鲜

今天小编分享的综合百科：蚕豆怎么保存才新鲜 ,蚕豆要怎么保存才新鲜一些,青蚕豆怎么保存才新鲜,剥好的蚕豆怎么保存才新鲜，欢迎阅读。

蚕豆怎么保存才新鲜

蚕豆要怎么保存才新鲜一些

1、冷藏保存：去除蚕豆外层上的硬壳，然后用清水冼净，晾干水分，再装进保鲜袋并放入冰箱冷冻室即可。

2、冷冻保存：洗净蚕豆后放入锅中煮至八分熟，然后捞出来用盐腌入味，经过腌制后晾干水分，最后装入袋内并放进冰箱冷冻。

3、风干保存：将蚕豆晒干，放在通风、阴凉、干燥处，保存时间可达到1-2年。

青蚕豆怎么保存才新鲜

将青蚕豆去掉外面硬壳，清洗干净。放冰箱冷冻保存即可，随吃随取。可保存6-8个月。或将新鲜蚕豆清洗干净，放入开水煮熟，大概八分熟，然后捞出来，加入少许食盐，入味。放在容器如簸箕、食物盆里晾干然后放冰箱冷冻即可。可保存7-9个月。

豆用途非常广泛，可食用，肥用，饲用，主要是食用。新鲜蚕豆可直接烹饪食用，或加工成蚕豆制品。蚕豆制品是指以蚕豆为主要原料，经过一系列特定的加工制作或者精炼提取而得到的产品，它们一般也具有蚕豆相应的丰富的营养价值，某些蚕豆制品的营养成分甚至比蚕豆本身更加全面。传统的蚕豆制品一般包括非发酵豆制品和发酵豆制品。非发酵豆制品种类多样，如五香豆、凉粉、粉皮、豆瓣沙等。发酵豆制品一般包括豆瓣酱、豆瓣辣酱、酱油、甜面酱等调味品，如四川郫县豆瓣。

剥好的蚕豆怎么保存才新鲜

1、将剥好的蚕豆放入保鲜袋中，严实封密好，放置在冰箱冷藏室冷藏。可以起到保鲜作用，而且可以让蚕豆保持长达几个月的时间，方便随吃随取。

2、蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。