螃蟹蒸多久合适

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螃蟹蒸多久合适

螃蟹蒸多久合适

1、要看螃蟹的大小，还要看你用的是什么锅具，普通锅具15到20分钟左右，高压锅5到8分钟即可。

2、蒸螃蟹步骤：

（1）螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上。

（2）然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了。

（3）把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了；吃的时候一定要提前切好姜沫，兑上陈醋，料酒，少放点糖，一边蘸着佐料一边吃。

螃蟹蒸多久最合适

1、蒸锅放水煮沸，放入螃蟹蒸10分钟即可。

2、蒸法：上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。

3、螃蟹洗净，对半切开。

4、姜切片，大蒜切末，小葱切葱花。

5、盘中摆入姜片，放入螃蟹。

6、炒锅中油温5成热时，下入蒜末炒香，加入蚝油、白糖、醋，少许清水炒匀，将炒好的料汁淋在螃蟹上。