为什么

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为什么

干贝多少钱一斤 干贝为什么这么贵

一般海鲜类的干货价格可是不便宜的，我们平时煲汤所用的干贝市场价一般是卖多少钱一斤的？为什么干贝的售价会那么贵呢？

干贝多少钱一斤

干贝一般在各大商场以及超市中都有售卖，不过要想选购到品质好的干贝还是要了解下它的价格的。市面上干贝价格因品种而异，小的干贝价格是145一斤，中等的干贝价格260元一斤，大的干贝要400元一斤。干贝价格因当地市场价格为准，此价格仅供参考。而且随着现在信息时代的发展，网店的发展越来越广，购买渠道也很方便，网上也有很多干贝出售，价格有优势，但是品质的话无法保证，所以购买干贝最好还是在一些海产干货专卖店或实体店看过来比较好。

干贝为什么这么贵

1、干贝的营养价值高，其中的营养成分丰富，集许多种类食物的好处于一体，特别是大量含有钾元素，100g中竟然有969mg钾，还富含磷、钙、硒，因为还含有锌、镁、铜、铁、锰等，所以抗氧化能力也较强，干贝还含有维生素A、维生素B族、维生素E。

2、虽然目前干贝的品种多达三十余种，但市面上常见的也只有几种而已。干贝是由扇贝制成的，扇贝一般在海水退潮的时候不出来，所以捕捞比较麻烦，我国只有山东的东褚岛和辽宁的长山群岛两个地方盛产，所以产量有限，目前我国的扇贝超过一半是养殖的，在养殖过程中还要防治和防控，所以成本较高。

3、目前市场上出售的质量最好的干贝是从日本进口的，所以价格相对较高。

干贝有什么营养及功效

干贝来自于是扇贝的闭壳肌，它蛋白质含量很高，约占54%左右，是鸡肉中蛋白质含量的3倍，而其中粗脂肪含量约5 %，而且同时还富含矿物质和脂肪酸，具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏的功效。

1、 干贝中含量最高的就是谷氨酸，氨基酸，造就了干贝味道鲜美。

2、 干贝中含有丰富的各种氨基酸（氨基乙酸、谷氨酸、丙氨酸），同时也含有丰富的核酸（如次黄苷酸）以及氨基酸的次生品（如牛黄磷酸），牛黄磷酸能够保护心肌，增强心脏功能，它对肝脏和肠胃都有保护作用，它对人体的免疫功能修复起到重要作用。赖氨酸有利于促进机体生长、促进神经系统、促进钙吸收、提高免疫力的作用适量地食用干贝可以起到保肝护肝的作用，并有利于降低胆固醇、血栓的作用。

3、 干贝含有较多的B2，可以预防因缺乏B2所致的口角炎。

4、干贝含有丰富的碘，对碘缺乏导致的甲状腺肿、甲状腺机能减退有一定的作用，而甲状腺功能亢进者则禁用。

5、干贝、性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者可以常食之。

干贝一次放多少

一般干贝一次可以吃10-25克。 干贝是一种食物,是扇贝的干制品,营养价值比较高,具有一定的滋阴补肾、和胃调中的功能,能够辅助缓解头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状,经常进食有助于降低血压、降低胆固醇、补益健身,所以适量吃一点干贝对身体是有一定的好处的。

豆瓣酱有酒味还能吃吗 豆瓣酱为什么会有酒味

不知道是不是变质了，这个豆瓣酱有酒味出现的，那么这个有酒味的豆瓣酱还能在继续吃吗？为什么豆瓣酱会有酒味出现？

豆瓣酱有酒味还能吃吗

发酵过头了，用的发酵剂是酿酒用的，如果再多酿几天，恐怕就变豆酒了，用豆粕酿酒其实也是常规操作，所以，只能说加工工艺不考究，不一定是坏，有的商家在装瓶的时候会刻意倒一点高度白酒，权当防腐剂用的，防止酱产生黄曲霉素，所以有各种原因都可以造成豆瓣有酒味。酒味本身不是腐坏但是影响口感，如果你不爱吃就不要吃。

豆瓣酱为什么会有酒味

首先可以看黄豆酱的颜色，如果颜色比较深和平常的颜色不一样可能是变质了，也可以闻一下味道，带酸味那就说明黄豆酱变质了。

豆瓣酱放冰箱好还是放外面好

豆瓣酱一般是用塑料袋或瓶子装着的,一般后者比较普遍一些,也易于保存,确定豆瓣酱密封之后,把豆瓣酱置与阴凉通风处即可,但最好在保质期到来之前吃完。 如果豆瓣酱要经常拿出来食用的话,就不用刻意储存,可以把它放在冰箱里保存。

豆瓣酱是辣的吗

纯豆瓣酱是不辣的。豆瓣酱是一种调味品,主要材料有蚕豆、黄豆等,真正的纯豆瓣酱不是辛辣食物,是不辣的,但现在很多生产厂家根据消费者的习惯不同,在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料,而增加了豆瓣酱的品种,所以也有辣的豆瓣酱品类。

明虾煮多少分钟合适 明虾煮完为什么变黑

虾肉是很容易熟的，但是不同品种的虾它的烹制时间也是不一样的，这个明虾煮多长时间是比较合适的？为什么有的明虾煮出来会出现变黑的情况呢？

明虾煮多少分钟合适

需煮3~4分钟。水煮明虾需准备蒜、姜、料酒、食盐、醋、酱油等调料，葱、姜、料酒可以去除明虾的腥味。明虾也称为东方对虾、对虾、中国对虾，是海水虾，生活在浅海泥沙层。

明虾煮完为什么变黑

1、虾死后氧化发黑。虾头部分布着内脏,一旦虾死亡，很快会氧化变色、发黑。虾死后，虾的内脏在搬运、挤压过程中容易破损，这样虾煮后，甚至在还没下锅煮时虾头以及虾体就会发黑；

2、虾还未消化完毕。虾头里面有胃囊，估计里面的东西没有消化干净。比如虾在起捕时，饲料喂太多，而当天就上市销售。在饲料还未消化完毕的情况下烹饪，虾煮熟后容易发黑；

3、虾头内脏煮熟后破裂。虾下锅在高温下煮一二分钟会熟，若煮上三分钟以上虾内脏容易破裂，也容易致虾发黑。最好不要吃虾头，因为虾头部位是虾大多器官内脏所在处，包括腮、肾脏、脑等；

4、虾缺氧变黑。在购买虾时，那时看着虾还是活蹦乱跳的，但虾在购买后一般是装在购物袋内，此时虾处于缺氧状态，到家后再下锅，不少虾活度已经很低，这种状态下虾头也容易发黑；

5、脏东西没有清理干净。买的活虾在煮之前需它把体内的沙石泥土等脏物都给吐出来，这样不至于煮的时候虾体内的脏东西都寄存在虾头附近，有的黑有的不黑可能是有的虾体内的脏东西已经吐尽了。建议在活虾买回来后放在水中多泡一会。多养一会，水里加点油就好了。

明虾用冷水煮还是热水煮

明虾一定要开水下锅，不论是冷水还是温水都不行，不然就会把明虾的虾肉煮老了或者肉质不够紧致，吃起来的味道就不够Q弹更香甜。

明虾要去头吗

明虾虾头处理还是很简单的，因为虾头上面可能会有一些刺之类的，所以我建议你还是直接把他的头去掉，再把他的虾线去掉，然后再来做着吃会方便一些，只是大家在处理的时候一定要注意，不要被它的头上的那个刺扎到，不然可能会比较危险。

柠檬要用多少度的水冲 柠檬泡出来的水为什么是苦的

买了柠檬回来之后一般都是用来泡水的，这个柠檬要用多少度的热水冲泡是比较好的？为什么用柠檬泡出来的水会出现发苦的现象？

柠檬要用多少度的水冲

泡柠檬水一般用60度到70度左右的水泡是最佳的，使用这个温度泡柠檬水，可以泡出柠檬里面更多的维生素C和维生素E，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白的作用，而且还具有清肠排毒、防癌抗癌、提高免疫力的功效。

柠檬泡出来的水为什么是苦的

柠檬富含维生素B2、维生素C等多种营养元素。一般用正确的方法泡水,会有淡淡的柠檬清香,没有任何苦味。柠檬水泡如果有苦味,有可能是因为用柠檬泡水泡的方法不对造成。

1、发泡水:由于柠檬皮含有一层天然油脂,略带苦味。此外,柠檬中含有柠檬苦素,如果柠檬直接泡水,可以使柠檬水泡出苦味;

2、太热:柠檬皮中含有大量的黄酮类物质,在较高温度下更容易溶解苦味,泡得越久,柠檬水泡就会变苦;

3、柠檬未成熟:未成熟的柠檬不但有苦味,也有涩涩的味道。用未熟的柠檬泡水,可使柠檬水泡变苦;

4、无去籽:柠檬泡水时不去籽,泡出的水是苦的。由于柠檬籽中的柠檬苦素含量较高,因此应在浸泡之前将其去除;

5、柠檬放置太久:如果柠檬的有效成分在风干过程中,柠檬有效成分很容易被氧化,水分会变少,而且有变质的可能性,导致柠檬水泡出来是苦的。

柠檬泡水的正确方法

1、准备食材。患者制作柠檬泡水需要准备柠檬、蜂蜜、凉白开，尽量选取新鲜的柠檬，新鲜柠檬中含有大量的维生素C和膳食纤维，营养价值较高。

2、清洗食材。患者清洗时需要将柠檬皮上撒一些盐，然后揉搓干净，洗净后将柠檬放入冰箱内。

3、开始制作。制作时患者需要将冷藏冰镇好的柠檬切成片，并放入玻璃容器中。放好之后再往容器中加入蜂蜜和凉白开，注意蜂蜜应盖过柠檬片。放好后需要将玻璃盖重新盖好，继续放入冰箱内冷藏。

4、冲水饮用。冷藏一天后，可以取出一片柠檬，搭配凉白开直接冲泡饮用。

以上是柠檬泡水的正确泡法，柠檬泡水中含有丰富的柠檬酸、钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2等营养物质，具有美容养颜、预防便秘等功效，对人体有很大益处。

柠檬有多酸

食物的酸味程度用ph表示，ph越小越酸。0.1mol/L盐酸 ph1.0，胃酸 ph1～3，柠檬酸 ph2.2~2.4，食醋 ph2.4~3.4。相同ph，有机酸的酸感高于无机酸，胃酸是无机，柠檬酸是有机。还有更酸的东西，但你不会去吃，按食物来算，柠檬是最酸的了。

山楂干长虫了还能吃吗 山楂干为什么会生虫

可能是存储不当的原因这个山楂干放了一段时间之后竟然出现长虫的现象，像是这样的山楂干还能在吃吗？为什么山楂干会出现这种现象呢？

山楂干长虫了还能吃吗

那么出现生虫子的这个现象是属于正常的，这个时候如果不是很多的情况下可以不再继续吃的了，因为已经生虫子了，就不建议再吃了。

山楂干为什么会生虫

如果山楂干里面长虫子可能就是因为时间放的特别久，还有的原因就是因为夏天密封起来的，这个时候自己就要注意的是，买回来以后就要尽快吃完长了虫子以后的山楂干就不要去吃了，就说明已经变质了，里面有虫子，可能是不太好的，要随时注意。

山楂干适合什么季节吃

山楂是一种常见食物，老少皆宜，而且是药食两用的食物。山楂是在秋天成熟后采摘的，所以如果你想吃新鲜的山楂的话，最好的季节自然是秋天。但在其它的季节也可以用山楂干泡水喝。在饭后喝，酸酸甜甜的既可以解渴也可以加快食物的消化。

山楂干适合和什么泡水

山楂是临床上比较常用的一种药食两用的一种食材，具有健胃消食，活血化瘀的功效。此外，根据临床药理表明，山楂具有一定的降血脂，降血粘，改善血液循环的作用，所以可以用于治疗高血脂症，心脑血管疾病。在临床应用中干山楂片究竟和什么药物泡水喝比较好，主要还是根据疾病的情况，如果是用于治疗食积停滞，可以和麦芽一起泡水喝。如果是治疗高血脂症，可以与决明子、虎杖等药物泡水喝。