炸鸡翅怎么腌制

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炸鸡翅怎么腌制

炸鸡翅中怎么腌制方法

1、食材：鸡翅12个、盐3g、生抽15g、黑胡椒碎2g、辣椒粉3g、花椒粉3g、生姜3片、蒜5瓣、普通面粉150g、玉米淀粉50g。

2、将鸡翅划上刀花。

3、然后将鸡翅，蒜，姜，盐，黑胡椒，花椒粉，辣椒粉，生抽放入碗中，搅拌均匀，腌制4个小时。

4、将面粉，淀粉放入碗中，搅拌均匀。

5、将腌好的鸡翅均匀裹上混合面粉。

6、然后再沾上一层水，再裹上一层混合面粉。

7、然后将鸡翅放入热油锅中，炸至表面金黄酥脆，捞出就可以了。

空气炸锅鸡翅怎么腌制

1、空气炸锅，鸡翅根适量，葱姜适量，生粉适量，酱油适量，料酒适量，面包渣适量。

2、说完了用料，接下来，我们需要进行烹饪前准备，先把买来的鸡翅清洗一下，因为鸡翅虽然说是袋装的，但是在装袋之前也是有很多人用手碰过的，不能够保证其干净程度，清洗之后就比较安心了。

3、把鸡翅洗干净，然后用姜、生抽、生粉、盐、料酒腌制，这个是很必要的过程，而且时间不能太短，一般需要30分钟左右的时间，当然，您也能够根据自己的口味需求和鸡翅的老嫩程度适当的增加或者减少腌制时间，我觉得挑选的鸡翅最好是那种比较小的鸡翅根，不要太大，不然腌制时间要加长，等待时间也就会跟着变长，所以使用空气炸锅炸鸡翅，不是鸡翅越大越好哦~

4、腌制大概半小时之后，我们进行下一步工作，使用炸粉给鸡翅穿衣，这个过程就是我们日常生活中所说的“沾面糊”，炸粉用温水化开之后，把鸡翅在炸粉中翻滚，记得要涂抹均匀，另外注意不要太厚，一般只要能够把鸡翅全方位的包裹一边就可以了。

5、在“沾面糊”的同时，您还可以打开空气炸锅，调节到200度，然后开始预热，这个过程可以与“沾面糊”同时进行，不过如果您是第一次操作，我建议还是先把炸粉裹完，之后在预热空气炸锅，这样更加稳妥，以后操作熟练了，就可以一心两用了。预热的时间一般是5分钟，您可以根据自己鸡翅的大小适当的调整。

6、之后，鸡翅开始入锅，裹完面糊之后的鸡翅一个一个的放入空气炸锅的炸篮中，还是保持200度，煎炸8分钟，然后打开空气炸锅，把鸡翅翻个面，闭上锅盖，在煎炸6分钟。

7、最后一步，就是出锅，准备好盘子，您可以在放一些孜然之类的辅助材料，就可以和全家人享受美味了

炸鸡翅怎么腌制

1、将鸡翅划上刀花。

2、然后将鸡翅，蒜，姜，盐，黑胡椒，花椒粉，辣椒粉，生抽放入碗中，搅拌均匀，腌制4个小时。

3、将面粉，淀粉放入碗中，搅拌均匀。

4、将腌好的鸡翅均匀裹上混合面粉。

5、然后再沾上一层水，再裹上一层混合面粉。

6、然后将鸡翅放入热油锅中，炸至表面金黄酥脆，然后捞出就可以了。