鸡蛋炒豌豆

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鸡蛋炒豌豆

豌豆鸡蛋火腿菠萝炒饭

1、主料：豌豆2把、火腿肠2根、鸡蛋2个、菠萝1/4个、米饭2碗。

2、辅料：葱1颗、食用油适量、食盐适量。

3、菠萝切小块，鸡蛋2个，葱切碎。

4、火腿肠切块。

5、锅里倒入适量的水，放入豌豆焯水，捞出沥干水分备用。

6、鸡蛋打散。

7、锅里倒入适量的油烧热后，倒入鸡蛋液炒熟盛出备用。

8、锅里倒入适量的油烧热后，放入米饭翻炒片刻。

9、加入豌豆炒至米饭热透，加入鸡蛋，火腿肠和菠萝翻炒均匀，最后加入食盐调味。

10、盛出，撒上葱花，即可。

豌豆炒鸡蛋的做法步骤

1、首先需要准备豌豆、鸡蛋、纯牛奶、火腿肠、葱、姜。所有食材都准备好后，将豌豆用清水洗净，把火腿肠切成粒，再将葱和姜切成末待用即可。

2、首先将鸡蛋打入碗中，加入100ml的牛奶和少许盐搅拌成均匀的蛋液；

3、开火将过烧热倒入一点油，把葱姜末倒入锅中爆香，之后放入豌豆翻炒；

4、等到豌豆翻炒至五成熟时，就将搅拌均匀的蛋液倒入锅中一起翻炒；

5、倒入火腿粒再次翻炒均匀，同时加入适量的盐调味即可；

6、最后等到蛋液凝固之后就可以盛出食用了。

西红柿炒鸡蛋豌豆的做法

1、材料：西红柿2个、鸡蛋2个、豌豆1小把、油适量、盐适量、白糖适量。

2、西红柿洗净，切成块，鸡蛋打散成蛋液。

3、豌豆洗净后，放入沸水中焯一下捞出。

4、锅烧热后，倒入油，将蛋液倒入锅中炒至凝固，盛出备用。

5、锅中留少许底油，倒入西红柿翻炒，加一小勺白糖。

6、炒至西红柿出汤，倒入焯过的豌豆继续翻炒一会。

7、倒入炒好鸡蛋，调入盐炒匀即可。