烤鸭要烤多长时间

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烤鸭要烤多长时间

烤鸭要烤多长时间

1、正常来说，烤箱打开到200℃，烤一只大约4.2斤左右的鸭子，需要一小时左右，但要注意前后要进行翻面，而且半小时得翻一次。要小心烤焦的情况。

2、烤鸭也是非常讲究的，鸭子不能是太冷的，我们可以先将鸭子进行清洗腌制然后先进行一个预热，等待鸭子升温后再进行烤，因为鸭子如果是冷的直接烤的话，容易出现烤出皮焦肉不熟的状况。这样会严重影响我们的口感。

3、还有一个小技巧就是因为鸭胸是整个鸭子最厚的一个部位，我们可以在鸭子胸部用竹签扎几下，如果流出透明的汤汁就代表这只鸭子已经熟透了，如果不是，而是流出血水的话，那就需要多烤一段时间。

用碳烤鸭子要多长时间可以烤熟

1、用碳烤鸭子一般要两小时，皮脆要挂脆皮水才行，要做到皮脆柔嫩，不能只是单单强调时间段因素，还有鸭子的质量，鸭胚的制作，烧烤的整个过程中的温度和时间的控制，等几个关键环节所决定的。

2、炭烤鸭的配方很简单，是要将适量的蒜末，辣椒粉，盐，烤肉料，还有五香粉混合在一起，在加入适量的开水调成酱汁。然后将调好的酱汁倒在鸭子的内部，用竹签将鸭子穿起来，点燃木炭，待温度升高之后，把鸭子放在上面，转动竹签使鸭子不断旋转，烤大约2小时左右就可以吃了。