怎么炒鸡块

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怎么炒鸡块

鸡块怎么炒好吃又简单

1、放入碗内，加入食盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒腌制10分钟。

2、需要炸制前用多一些的生粉拌匀。

3、放入烧至7成热的油温中，炸制，炸至金黄焦香后，捞出控油。

4、炒锅放少许油，开小火，把花椒与干辣椒段放入煸香。

5、煸到可以闻到很香的花椒与辣椒香时，把葱、姜、蒜和洋葱片放入锅内翻炒，炒香后，这时才把事先炸过的鸡丁和小葱放入锅内翻炒，大火快速炒匀，即可出锅。

蚝油炒鸡块怎么做好吃

1、食材：清远鸡半只；青椒一个；洋葱半只；蒜瓣少许；姜少许；蚝油一勺；酱油一勺；老抽一勺；盐酌情。

2、鸡洗干净，剁小块。

3、姜爆香下蒜片，然后下鸡块快速翻炒。

4、看到鸡皮卷起来了就下酱油、老抽、蚝油、洋葱，继续翻炒，太干就及时往锅里加一点点水。

5、快出锅的时候放青椒，翻炒至熟透即可。

炒鸡块怎么炒好吃又嫩

1、将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分。青椒和红椒去蒂去籽冲洗干净，切成段。

2、葱洗净，切成段，生姜洗净切成片，香菇切成块状，蒜拍碎。

3、锅内倒适量食用油，倒入花椒以及八角翻炒出香味。

4、倒入鸡肉翻炒，待鸡肉变色之后，倒入葱，姜，蒜以及香菇，翻炒均匀。

5、依次倒入料酒，生抽，以及老抽，翻炒均匀。

6、锅内倒入足量的清水，盖上盖子。

7、先开大火煮至汤汁沸腾然后转中火煮二十分钟。

8、拿掉锅盖，开大火收汁，倒入适量食用盐和白糖调味。

9、倒入辣椒，翻炒均匀即可。

蛤蜊炒鸡块怎么做

1、用料：三黄鸡半只、马铃薯丁(脱水)1个、胡萝卜少许；调料：干辣椒少许、蛤蜊少许。

2、新买的三黄鸡请店家处理好，剁块备用。

3、土豆切片，胡萝卜切片，青辣椒切段，藕片，葱花备用。

4、蛤蜊一定要吐净沙。

5、热锅爆香干辣椒。

6、加入鸡块翻炒，使劲炒出鸡油，少量醋烹入。

7、加入土豆萝卜片翻炒至半熟。

8、加入藕片辣椒段翻炒后加入适量水。

9、炖至汤汁粘稠时将蛤蜊逐个放在菜上面，盖盖焖熟。

10、至蛤蜊开口熟了，鲜美的蛤蜊鸡就可以出锅了。