金桔的做法

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金桔的做法

金桔柚子茶的做法步骤

1、食材：柚子1个，柠檬半个，细砂糖100g，盐适量，清水适量，糖粉适量，蜂蜜适量，冰糖适量。

2、柚子皮去瓤切丝，用盐水泡半小时去涩， 柚子肉剥成粒， 金桔切两半。 锅中加清水、盐、糖分，冰糖， 倒入柚子皮、柚子肉、金桔。 大火烧开改小火炖两小时。

3、晾凉后装罐， 倒入适量蜂蜜拌匀， 密封保存，每天翻拌一遍，三天后即可享用。

奶茶店的金桔柠檬做法

1、材料：香水柠檬：一个、果糖：35CC、鲜榨金桔汁：10CC、鲜榨柠檬汁：10CC、小青桔：2只、上等绿茶水：45CC、冰：适量。

2、香水柠檬半只中间划十字，压汁至雪克杯，压完后香水柠檬一同放入雪克杯；

3、小青桔2只对半切，挤汁至雪克杯，压完后小青桔一同放入雪克杯；

4、果糖、金桔汁、柠檬汁、绿茶水一同放入雪克杯；

5、冰适量，补水至满；

6、雪克杯盖紧盖，手摇10下，出杯。

冰糖渍金桔的做法

1、金桔300克、冰糖200克、水400毫升。

2、做法：金桔洗净后擦干水分，摘去根蒂后对切成两半，用叉子挑出果核，把冰糖放入锅内，倒入清水煮至冰糖溶化。

3、放入对切的金桔，以中火煮10分钟后转大火煮3分钟至略为粘稠后熄火。将煮好的金桔连同汤汁一起倒入无水无油的玻璃容器中，密封放入雪柜冷藏储放。

蜂蜜金桔的做法

1、金桔洗干净。

2、切成小片，有耐心的朋友可以再去一下籽。

3、切好后放进锅里，加一些水。由于金桔的出水率少，所以要加一些水。

4、把一个柠檬的皮刨成屑加进去。

5、煮软后加冰糖。

6、冰糖化后加麦芽糖。

7、煮好后晾30分钟左右再加蜂蜜拌匀就好啦！