海带猪蹄汤的做法

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海带猪蹄汤的做法

海带猪蹄汤的做法

1、主料：500g猪蹄、100g干海带。

2、配料：适量盐、适量葱姜、适量胡椒粉、适量花椒。

3、海带提前泡好洗净；让打海带结备用，新鲜的猪蹄用柴火把皮烧一下，洗净斩块备用；准备姜片适量；花椒几粒。

4、砂锅放入凉水；把斩块的猪蹄洗净放入砂锅内；加姜片，花椒四五粒；滴上几滴白醋大火煮开。

5、用勺子撇去浮沫。

6、盖上盖转小火炖一小时。

7、等猪蹄熟烂汤汁奶白就可以放入海带了。

8、放入海带炖20分钟。

9、最后加盐；胡椒粉调味即可。

猪蹄海带汤的做法

1、原料准备：猪蹄1只，海带适量，姜一个，盐适量，葱4根，鸡精适量，料酒半汤勺。

2、猪蹄一个，锅里放冷水，放料酒，猪蹄冷水下锅，煮开焯水，焯掉浮沫，捞出冷水洗干净备用。

3、重新将锅里加冷水，放入猪蹄 姜 小葱和盐，盐根据自己煮汤的多少来放，后面可以调味，葱打成结，煮的过程中会稍有点沫子，可以捞出。

4、海带不用急着放，等汤炖的明显变的白了，猪蹄炖的用筷子插的动了，再加入海带。

5、猪蹄炖好后，再加入海带，，盖上锅盖继续炖个20分钟就好了。

6、炖好了，最好调下味，放点鸡精，也可以不放，这么炖出来的汤已经是浓浓的，很鲜了，吃的时候放点葱花装饰下即可。