芦笋炒肉的做法

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芦笋炒肉的做法

芦笋炒鹅肉的做法

1、食材：鹅肉500g、芦苇150g、胡萝卜150g、油适量、盐适量、酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量。

2、鹅肉去皮剁块。

3、锅内烧水，水里加入料酒，水开后下鹅肉焯去血水捞出。

4、备好葱段，姜片，蒜，花椒。

5、备好土豆和胡萝卜块。

6、坐锅烧油，油热后下鹅肉翻炒。

7、下葱姜蒜一同炒香，加入花椒，再加一大碗清水煮。

8、四十五分钟后先下胡萝卜，煮开后下芦笋。

9、胡萝卜和芦笋熟之后放盐即可出锅。

芦笋炒肉的做法

1、主料：芦笋(200克)，猪里脊肉(200克)，香菇（干）(15克)，调料：大蒜(10克)，酱油(8克)，淀粉(玉米)(5克)，味精(1克)，盐(2克)，植物油(15克)。

2、猪里脊肉洗净切薄片；

3、猪里脊肉片放入碗中加酱油、水淀粉抓拌均匀，腌制10分钟；

4、芦笋洗净切斜段；香姑洗净切片；

5、锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片放入锅中滑一下，盛出；

6、热锅留适量油烧热，爆香蒜瓣，将肉片放入翻炒；

7、加入芦笋、香菇、少许清水一起拌炒至熟，加盐、味精调味即可。