母鸡怎么炖好吃

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母鸡怎么炖好吃

老母鸡炖猪脚汤怎么做好吃

1、做法：柴鸡，猪脚先绰水取下，提前准备生抽酱油，五年陈米酒，生姜片适当。煲内先放进适当生姜片，避免 猪脚糊底，猪脚放到生姜片上，柴鸡放到猪脚上。锅内放进凉水，约至鸡身的三分之二处，倒进50Ml的阵年米酒，米酒的香醇给鸡产生特别的味道，倒进适当的生抽酱油，提鲜。大火烧开转文火，炖约3钟头上下就可以。

2、此汤最合适30至50岁有妻室小伙，能坚持不懈每星期喝上一次，深感精力旺盛，提升工作效能。而女性常饮亦有利于美容护肤和面色红润，皮肤光洁。作用和功效来源于其高蛋白食物和丰富多彩胶原纤维物。

炖老母鸡怎么做好吃

1、食材：鸡半只、枸杞10粒、红枣3颗、姜3片、料酒1勺、盐少许克、香葱4根。

2、首先把鸡清水泡净后，斩块，然后再焯水，放入一勺料酒去腥，捞出冷水冲洗干净。

3、葱，姜，蒜爆香，鸡块炒一下，把鸡油炒出来。

4、鸡油不要，把鸡块捞出放入冷水锅里。放入小葱，姜，红枣，枸杞，煲汤两个小时以上，剩40分钟时放入少许盐。

5、把葱，姜捞出来丢掉即可。

炖老母鸡怎么做好吃

1、食材：老母鸡一只、竹荪、葱、姜少许、胡椒粉少许、白料酒、茶油。

2、竹荪用淡盐水泡半个小时，泡好后挤干净水，切去菌头和网状部分。

3、鸡洗干净剁成块，姜一块去皮拍破。

4、将锅中放入茶油、生姜，和鸡块一起翻炒，再滴入几滴料酒。

5、鸡块稍久炒一会儿，炒得差不多的时候加清水没过鸡，大火烧开后，移至砂锅改小火慢炖。

6、炖一个小时左右，鸡汤已经呈现出金黄色，加入处理好的竹荪，再炖二十分钟。

7、等竹荪充分吸收了鸡汤的鲜味后，加适量盐、关火。

8、撒上葱花和胡椒粉，即可盛出锅。

母鸡怎么炖好吃又营养

1、清炖肉鸡的做法：原料：肉鸡1只，葱段、姜片、香菜段、八角、料洒、鸡精、盐各适量。

2、做法步骤：肉鸡杀好治净后斩成小块，投入沸水中焯尽血水，再把鸡块捞入砂锅里。加八角、葱段、姜片和足量清水大火煮开，下料酒、鸡精和盐用小火炖煮30分钟。炖至肉烂后撒点香菜段就可以了。

3、清炖土公鸡的做法：原料：土公鸡1只，红枣、葱段、姜片、花椒、八角、香菜段、盐各适量。

4、做法步骤：土公鸡杀好洗净后剁成鸡块，投入沸水中焯去血沫再捞入高压锅（用砂锅或普通锅也可，只是炖的时间要适当延长）。把葱段、姜片、花椒、八角和洗净的红枣也放入高压锅里，加开水与鸡块齐平，压25分钟后撒入香菜段即成。

5、母鸡怎么炖：牛肉洗净，逆纹切成片，加入1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/4汤匙白糖和1汤匙生粉拌匀，腌制15分钟。青、红椒洗净，去蒂和籽，切成滚刀块；韭菜洗净，切成小段；姜切成片，蒜剁成蓉，葱切成段。烧热锅内3汤匙油，放入牛肉炒散至变色，盛起待用。续添1汤匙油，爆香姜葱蒜和青、红椒块，倒入泡菜和韭菜段大火爆炒40秒。倒入牛肉片炒匀后，加1/3汤匙白糖吊味，便可装盘。

炖母鸡汤怎么炖好吃又好喝

1、食材：母鸡1只、干蘑菇一把、红枣3颗、姜、葱段、盐、花椒、胡椒。

2、母鸡洗净，菌菇浸泡十分钟。

3、花椒水煮沸后冲烫整只鸡。

4、锅里加水放入鸡煮沸，保持沸腾状态撇去浮沫。

5、撇净后加入菌菇、红枣、葱姜大火烧开。

6、小火熬煮两小时，调入盐和胡椒粉。

7、继续煮一小时即可。