牛肉怎样做好吃

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牛肉怎样做好吃

炖牛肉怎样做好吃

1、食材：牛肋板肉五斤、酱油五两、食盐二两、葱段三棵、甜面酱一两、蒜一头、姜五片、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两。

2、将牛肋板肉洗净，控去血水，锯刀切成大方块，泡在冷水里约三十分钟，放入开水锅里煮透捞出。

3、重换一锅水再煮入牛肉，待浮沫飘起后撇去，加入各种调料和药料（要用布包住以便下次使用），用温火慢慢炖烂即成。

新鲜牛肉怎样做凉拌好吃

1、材料：牛肉200克，葱姜蒜适量，香料适量，

2、将新鲜的牛肉洗干净，然后冷水下锅，再加入姜片和葱结、桂皮一个、八角一个、两片香叶、适量料酒盖上盖子，煮一个小时左右。

3、准备适量的蒜瓣剁成蒜末、切少许葱白放入碗中，再在碗里加入一勺干辣椒面，再淋入热油，加入一勺生抽、白糖，用勺子搅拌均匀备用。

4、洗干净的葱切成葱花、香菜切成小段备用。

5、时间到之后，用筷子轻轻的戳牛肉能够戳进去就可以了，用筷子夹出放凉。

6、将煮熟放凉的牛肉切成片，放入碗中，倒入调好的料汁，把香菜和葱花也倒进来，用筷子搅拌均匀，就可以开吃了。

怎样做酱牛肉最好吃

1、准备牛两斤腱子肉，茶叶2小勺，两个八角，五克桂皮，老抽1大勺，盐适量，糖1大勺，白酒适量，香叶适量，花椒适量，二十五克葱，二十五克姜。

2、牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时，其中更换几次水，直到水变得清澈，没有血渗出为止。

3、八角、茶叶、桂皮、香叶、花椒等香料放入，用线封口。

4、锅中加入清水，水中加入半小杯白酒，将牛肉放入。

5、开火煮，煮至牛肉颜色变白，体积缩小即可关火。

6、然后将牛肉取出，用凉水冲洗干净备用。

7、电锅里放入牛肉，加入切片的葱姜。

8、倒入一大勺白酒。

9、放入老抽和适量盐，加入一大勺糖。

10、最后将缝好的料包放入。

11、往锅中加入适量开水。

12、盖上锅压上阀，时间要控制好，大约在四十分钟左右即可。

13、凉后即可捞出切片，即可食用。

怎样做炖牛肉好吃又烂

1、先将牛肉放清水中泡2个小时，主要是为了将血水泡出来。

2、将泡过的牛肉放到冷水锅中焯水五分钟取出。

3、起锅倒入油，加入葱姜蒜炒香，然后倒入清水，放入牛肉，同时加入糖、生抽、老抽、八角、香叶、桂皮等材料。

4、开大火炖90分钟（可根据情况来调整时间），期间注意适时翻动牛肉。

5、关火后用锅盖盖住，等稍微凉后取出切片食用。

烤箱怎样做风干牛肉好吃

1、先将牛肉洗净切成 长8厘米 2厘米见方的肉条。

2、锅内加冷水和煮肉料和牛肉条，开锅后煮8分钟。捞出淋干。

3、炒勺放一点植物油，把淋干水的牛肉条放在锅里炒下，中火，让所有牛肉条都沾上油，肉条表面变干。

4、然后把肉条整齐摆到烤盘里，烤箱预热到200-220度。烤半小时，拿出烤盘，把肉条翻个，再放入烤箱，。继续烤20多分种基本就好了。

5、把肉条放到盆里，然后将拌料按自己口味放入，在盆里抖匀，等肉凉透就可以食用了。