绿萝卜怎么晒干

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绿萝卜怎么晒干

绿萝卜缨子怎么晒干

1、绿萝卜缨子把烂叶和黄叶摘干净。

2、用水清洗干净。

3、锅里面放入烧开。

4、放入洗干净的萝卜樱子焯一下，樱子变绿了就捞出来。

5、放到凉水里面泡4个小时，把萝卜樱子的苦味去掉。

6、把萝卜樱子一根根的整理好，放到外面阴凉通风的地方晾晒。

7、晾晒好的萝卜樱子，可以包包子、蒸饺和菜饽饽。

怎么晒干绿萝卜

1、把萝卜洗干净，晾干表层水分。去头，去尾。

2、用刀把萝卜竖着切成两半，然后切片。

3、切完片，将白萝卜放入盆中，加盐，用手搅拌，为了祛除辣味，和让萝卜干进盐，有滋味。放一晚上。

4、沥干水分，用纱布或手，攥干，放置到盖顶上或透气的物上，为了萝卜干能透气，不至于坏掉。放置太阳下晾干。

5、冬天吃的时候，抓一把萝卜干，用水泡一下，沥干，放上辣椒，酱油，搅拌，就可以上桌了，方便省事。

绿萝卜怎么晒干

1、挑选绿萝卜：形状比较圆整，表皮比较光滑无破损，好看的萝卜，肉质比较优良，用手掂一下，手感有沉甸甸感觉的，多数不会空心。晒萝卜干，中等大小的就比较适宜。

2、切绿萝卜：不可横切，要顺切。把整个萝卜根据长短切3-4刀，切后顺长径方向切条。这样晒后的萝卜干，拌食脆，不会出现“艮”的咬不下来的状况。切片、切条、切花、切连刀条等，根据方便程度选择即可。

3、要想晒的干，晒的干净，晒的绿，一定要选择晴天，空气指数优良的天气晾晒。注意不要在太阳直射下，这样晒出的萝卜干不绿，反而发黄。

4、加盐有脱水、杀菌的作用，南方阴雨天多的地域晒萝卜干，或者想晒后直接做出腌制菜，用加盐法；如果在北方气候干燥、阳光充足的地域就直接晒干，这种更便于保存。

5、晒干后放在通风处没有特殊异味的地方存放就可以。

绿萝卜晒干怎么放

1、房间通风处没有特殊异味的地方存放都可以。主要是避免潮湿、水淹、虫咬等，让萝卜干保持卫生、干净。可以用牛皮纸袋、干净布袋装萝卜干；如选熟料袋，最好选食品袋装。

2、将萝卜洗净，切成条状，放太阳下曝晒；萝卜晒干后，用盐围实，层萝卜一层盐，装满后上盖；一周后取出晾晒，搓去水分，再曝晒；将竹苫里的盐水过滤煮开，倒入萝卜干浸泡，趁热揉擦；挤去盐水再晒干，等到变为金黄色，装入干净的瓮内压实。