三角豆腐怎么做

今天小编分享的综合百科：三角豆腐怎么做 ,三角豆腐怎么做好吃,三角豆腐怎么做，欢迎阅读。

三角豆腐怎么做

三角豆腐怎么做好吃

1、食材：豆腐300克、干辣椒3个、葱段适量、八角两个、生姜适量、料酒半勺、生抽1勺、蚝油1勺、白糖少量。

2、把豆腐切成三角形。首先把豆腐切成正方形，然后切成三角形。

3、炸豆腐块。锅里倒油，油温升起来以后再放豆腐进锅炸。全程用大火炸豆腐，这样炸出来的豆腐外焦里嫩。看到豆腐表面颜色金黄就可以捞出来，沥油备用了。

4、锅里倒一些油，先把生姜，大葱，辣椒和八角倒进锅里，炒出香味以后，再倒入炸好的豆腐角，一次性倒完碗中的调味汁，翻炒入味以后加少量的清水，大火烧一下。

5、收汁放调料准备起锅。等到汤汁浓稠的时候加入盐、鸡精和白糖调味，翻炒均匀就可以出锅了。

三角豆腐怎么做

1、食材：豆腐适量、葱段适量、干辣椒适量、八角两个、生姜适量、生抽1勺、料酒半勺、蚝油1勺、清水适量、食用盐少量、白糖少量、鸡精少量、食用油适量。

2、首先准备好食材和调料。豆腐稍微从一下水备用。

3、豆腐改刀切成三角形。先把豆腐切成方形，再改成三角形。切的时候小心不要切破了，改刀成三角形炸起来更加的方便一些。

4、炸豆腐块。锅里倒油，油温升起来以后再放豆腐进锅炸。这里分享一个小窍门判断油温是否适合，只需要用长一点的筷子，伸到油锅里，筷子周围开始冒小气泡，这个温度就非常适合炸了。然后小心把豆腐倒入油锅中。

5、全程用大火炸豆腐，这样炸出来的豆腐外焦里嫩。

6、看到豆腐表面颜色金黄就可以捞出来，沥油备用了。

7、开始红烧。锅里倒一些油，先把生姜，大葱，辣椒和八角倒进锅里，炒出香味以后，再倒入炸好的豆腐角，一次性倒完碗中的调味汁，翻炒入味以后加少量的清水，大火烧一下。

8、收汁放调料准备起锅。等到汤汁浓稠的时候加入盐、鸡精和白糖调味，翻炒均匀就可以出锅了。