怎样炸里脊肉

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怎样炸里脊肉

怎样炸里脊肉

炸里脊肉的做法具体如下：

1、准备好鸡蛋。

2、准备好猪里脊肉。

3、猪里脊肉切丝

4、肉丝放入容器里，放入少许盐。

5、放入酱油，葱，姜腌十分钟。

6、放入五香粉搅匀。

7、打入鸡蛋。

8、搅拌均匀。

9、放入红薯淀粉腌制10分钟。

10、搅拌均匀。

11、锅内放油烧至六、七成热。把肉炸到六、七成熟，捞出。

12、油烧到八、九成热时，放入复炸至金黄色，捞出控油。

13、装盘即可。

怎样做炸里脊肉好吃

1、原料：猪里脊肉250克。调料：盐2克，酱油10克，料酒10克，姜2片（切丝），面粉30克，玉米淀粉30克，小蛋1个。

2、将猪里脊肉切成1厘米的厚片，用刀背轻轻拍几下，再改刀成1厘米的长条；将切好的猪肉放入碗中，倒入所有的调料，用手抓匀，腌制30分钟；中途搅拌一次，使所有的调料融入肉中，没有水分，这样可以防止脱浆；

3、将面糊（面粉30克、玉米淀粉30克、小蛋1个）勾兑均匀（不能太稀），倒入肉中（挑出姜丝），搅拌均匀；

4、锅中倒入油，7成热时转小火，将肉条逐个放入锅中炸至微黄捞出；油继续加热，待9成热时将肉条再次倒入锅中，炸至金黄后捞出，淋干油分即可。

怎样炸猪里脊肉好吃窍门

1、油炸猪里脊想要做的好吃，窍门在于油炸的技巧。复炸可以让里脊肉更好吃。

2、具体的方法：用小火把油温热到5、6成热，倒入里脊肉炸至里脊肉变熟。之后再开大火把油温加热至9成热后快速炸一下里脊肉然后捞起。这样炸出来的里脊肉外酥里嫩非常好吃。

3、在炸的时候每次只放5-6条里脊肉可以让里脊肉炸得更均匀，也不容易黏在一起。

4、最后可以加入一些糖浆、酱汁淋在里脊肉表面。