豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法

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豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法

豆豉鲮鱼炒苦瓜的家常做法

1、主料：苦瓜、豆豉鲮鱼。辅料：蒜、干辣椒。

2、苦瓜洗净切成厚约4cm的斜片，鲮鱼切小段，大蒜切末，干辣椒切丝备用

3、水烧开，放入苦瓜焯30秒捞出。

4、锅里倒油烧热，放入蒜末，干辣椒丝爆香。

5、放入罐头里的豆豉翻炒，炒出香味。

6、倒入焯过的苦瓜快速翻炒。

7、再放入切好的鲮鱼快速翻炒均匀即可。

豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法

1、苦瓜、大蒜洗净。

2、豆豉鱼打开，把鱼撕一下。

3、苦瓜去瓤，把里面的白色部分都刮干净，切一下。

4、大蒜切碎。

5、起油锅，放入蒜末炒香，放入豆豉翻炒一下。

6、放入苦瓜炒匀，放入少许盐（豆豉是咸的，盐要少放）。

7、放入鱼碎。

8、翻炒均匀就可以了。

苦瓜炒豆豉鲮鱼的做法

1、原料：苦瓜一条、豆豉鲮鱼一罐、糖适量、盐适量。

2、把新鲜的苦瓜去籽切片。

3、然后豆豉鲮鱼开罐，倒去大半的油不要。

4、开热锅把豆豉鲮鱼倒入，翻炒一下。

5、接着放入苦瓜翻炒均匀。

6、撒少许水炒至断生。

7、放糖和盐炒匀出锅即可。