炒猪皮

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炒猪皮

猪皮炒油菜怎么做

1、油菜适量、葱，姜适量、盐，味素，五香粉适量、食用油适量、生抽，料酒适量、水淀粉适量。

2、方法/步骤：油菜掰成单叶洗净，锅中烧开水焯一下。

3、放入凉水中过凉，挤出水分备用。

4、煮好的肉皮切段。葱洗净切片，姜洗净切丝。

5、锅中倒入食用油，放入五香粉。

6、油烧至八分开，放入肉皮煸炒，放入生抽，料酒煸炒，放入油菜煸炒，放入盐煸炒。

7、放入味素，水淀粉勾芡，出锅装盘。

猪皮炒眉豆如何做

1、主料：眉豆、猪皮、辣椒。

2、辅料：油、盐。

3、眉豆洗干净，去丝。

4、再洗一次，捞起，沥干水；切小，装好待用。

5、将猪皮，拿去开水锅煮一下，切小，热锅，放油，放猪皮炒到微黄。

6、热锅，放油，或刚刚炒猪皮的锅有油，倒入准备的好眉豆，翻炒。

7、六成熟，倒入炒好的猪皮、辣椒一起翻炒，直到熟了。

8、简单的家常菜出锅了。简单美味。

猪皮怎么炒才好吃

1、食材：猪皮300克、青椒50克、咸柠檬2个、蒜米适量、香葱适量、生抽1勺、料酒1勺。

2、首先把猪皮清理干净，然后用水灼熟，再切成粗丝备用。

3、蒜米香葱切成一段段，蒜米拍扁、咸柠檬切成小丁、青椒去籽切成丝准备好。

4、热锅下油，放蒜米进去爆出味来，然后放猪皮进去，加适量的盐、1勺生抽、1勺料酒翻炒入味，然后洒点水花。

5、盖上盖子，用小火焗至水分干完。

6、然后打开盖子放香葱白进去，翻炒20秒左右，铲到锅边。

7、再下适量的油到锅空格，然后放青椒进去，加适量的盐煸炒至软，然后混合猪皮大火翻炒30秒左右。

8、最后下香葱段进去，翻炒均匀就可以出锅了。

猪皮炒辣椒的做法

1、准备材料：猪皮 400克、红椒 1个、青椒 4至5个、盐 适量、料酒 适量、葱 适量

2、生姜 适量、料酒 适量、生抽 适量、老抽 少量、胡椒粉 适量、食用油 适量、耗油 适量、芝麻 适量、白糖 适量

3、将带皮猪肉皮肉分离，放入烧开的水中，放入葱段，生姜，料酒大火煮5分钟，小火炖10分钟。

4、青椒洗净去蒂切丝，红椒洗净去蒂切丝。

5、将煮好的猪皮放入凉水中洗一下，放在砧板上切丝。

6、油热放入蒜泥炒香，放入猪皮丝，翻炒2分钟，放入青椒丝和红椒丝。

7、放入盐，生抽，少量老抽，胡椒粉，耗油，白糖，继续翻炒3分钟。

8、起锅装盘，撒上芝麻，一碗好吃不腻，营养丰富，开胃有嚼劲的猪皮炒辣椒就做好啦。

猪皮怎么炒才不腥

1、用料：生猪皮350克、小葱3棵、尖椒半根、植物油30克、红烧酱油少许、盐少许、料酒少许、八角1颗。

2、做法：新鲜猪皮350克，清洗干净。

3、入凉水锅中，煮5分钟，然后捞出。

4、凉到手温时，用刀片去内部的肥肉和表皮的油脂、杂毛，猪皮实际重要为245克。

5、猪皮入温水锅中，加入少许的料酒、1颗八角、姜片，小火煮。

6、用筷子能轻松地扎透猪皮，可关火。如果不急着吃，就直接泡在汤中，自然凉透，还能去除更多的腥味。

7、猪皮用温水洗净，切成筷子粗细的丝。

8、小葱、尖椒清洗干净；喜欢辣的还可以准备红辣椒，或者干红辣椒，大蒜。

9、将小葱切成2公分左右的段，尖椒切丝。

10、炒锅中倒少许油，撒少许葱花煸炒出香味。

11、将肉皮丝倒入锅中翻炒几下，待肉皮变软，根据口味撒适量盐。

12、再倒入少许红烧酱油。

13、翻炒上色后倒入葱段、尖椒丝，翻炒几下出锅。