鸡柳怎么炸好吃

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鸡柳怎么炸好吃

鸡柳怎么炸好吃

方法是：把油锅烧热，再让油锅降一降温，把鸡柳放入油锅在重新打开火，放入油锅里的鸡柳要用筷子摊开，火候一定要开小些。鸡柳炸到金黄色的时候即可。

具体内容

首先把买来的鸡柳，用筷子翻几下，抖去上面过多的面包糠。

在锅里倒上一些油，然后开火把加热。油热之后先把火关掉，让烧的滚烫的热油，稍微凉一下不会那热。这样的目的是避免，放入鸡柳时，里没有透外面的确被炸熟了。

热油冷的差不多了，用筷子把鸡柳，放入油锅。然后再把火打开。

将放入油锅里的鸡柳，用筷子摊开，不让它粘到一块，为得是更好的炸透它。如果不及时摊开，会形成一团疙瘩更难炸透。

在炸的过程中，火候一定要开小些，这一点是很重要的。毕竟在家炸比不了饭店，他们都是用一锅油，炸出来的受热比较均匀。

等到鸡柳炸到，出现金黄色的时候，就可以关火，大概控一会油，就可以盛到盘子里了。接着撒上一点，孜然粉和辣椒面，就可以食用了。

鸡柳怎么炸好吃

1、准备鸡胸肉 1块，淀粉 适量，面包糠 适量，鸡蛋 1个，葱 1棵，姜 1块，盐 适量，生抽 适量，胡椒粉 适量，糖 适量，料酒 适量，食用油 适量。

2、鸡柳洗净，顺着纤维切手指粗长条，姜切片，葱切段。

3、鸡柳放入碗中，加葱、姜、生抽、盐、糖、料酒和胡椒粉抓匀。

4、腌好的鸡柳裹上淀粉，放入蛋液，裹面包糠。

5、锅中放油，烧至7成熟，下入鸡柳，炸至金黄色捞出即可。