牛腱肉怎么做好吃

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牛腱肉怎么做好吃

牛腱肉怎么做好吃

1、用料。牛腱2个约1000g，姜4片，八角10g，桂皮10g，料酒30g，生抽50g，老抽40g，糖20g，盐5g，芫荽根20g，水400g，蒜头5粒，小尖椒1个。

2、准备食材，将牛腱肉一切两半，绰水待用。

3、食材全部放入锅中，卤料最好用卤料包装好再放入锅里。

4、大火煮2小时左右，再用卤水泡1个小时。

5、出炉，把牛肉捞起来放凉，切片即可食用。

牛腱肉怎么做才好吃

1、准备食材牛肉，生姜，料酒。

2、把牛腱肉分成三小块，加入适量料酒生姜焯水，煮约十五分钟。

3、焯好水的牛腱子肉。

4、把牛腱子肉在水中冲洗干净放入压力锅内，加入清洗干净后的各种香料。

5、再加入老抽适量，生抽适量。

6、别忘了加一小块冰糖。

7、放入电压力锅中按肉类键煲十五分钟，剩下就交给时间了。

8、煲十五分钟过后，听到电压力锅煮好后的声音，再焖五分钟即可。

9、浓香的牛腱子肉煲好了。

牛腱肉家常怎么做好吃又嫩

1、材料：牛腱子肉2000克，冰糖50克，生抽200克，精盐25克，料酒10克，葱段20克，姜片15克。香料包1个（内装桂皮10克，八角5克，草果4只，甘草5克，花椒10克）。

2、将牛腱子肉切成大块，放入清水中浸泡洗净。

3、锅内放入清水4000克，放入牛腱子，逐渐加热烧沸，烫透捞出。

4、锅内放入适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开后煮10分钟，再将烫好的牛腱子放入锅内，用小火酱至酥烂即成。