粘面怎么做好吃

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粘面怎么做好吃

粘面怎么做好吃

1、配料：黏米面200g，南瓜200g，熟白芝麻2g，红糖适量；

2、将南瓜去皮去籽，切成块；盖上保鲜膜，放进微波炉高火蒸10分钟；取出 蒸好的 南瓜，碾碎 ；

3、放入黏米面中，用手捏成团，醒5分钟；揪成小圆球，锅中烧水，煮开后，放入南瓜小丸子，煮至小丸子全部漂浮起来，舀出多余的水，留少许的水，放入红糖，小火煮化熬至浓稠，撒点芝麻就可以了。

粘面怎么做好吃的

1、黏黄米面500克、红豆150克、酵面50克、碱水。

2、将黏黄米面入盆，加酵面50克和适量水和成硬面团，静置数小时让其发酵。

3、红豆洗净入锅，掺适量清水，用中火煮约2小时至软烂，滗去汁水后，加入白糖，用擀面杖捣成糊状，即为红豆馅，晾冷待用。

4、把发好的黄米团内加少量碱水揉匀至无酸味时，略饧。

5、下成10个相等的剂子，包上红豆馅，团成椭圆形，置笼中，用旺火蒸熟即可。