粘豆包的面怎么和

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粘豆包的面怎么和

粘豆包的面怎么和

材料：黄米面100克、玉米面100克、豆沙馅适量、酵母粉2克、30℃水60毫升。

酵母加水搅拌均匀，静置5分钟左右。黄米面和玉米面倒入酵母水中。加适量清水和成面团，放置一边醒发30分钟。

加适量清水和成面团，放置醒发30分钟。用手将剂子压成扁圆的片，取豆沙馅放入其中，慢慢团成一个圆。

制作好所有的粘豆包后，上锅蒸制成熟（约15分钟），即可食用。

粘豆包的面怎么和

1、五克酵母温水化开，放凉后，放在一旁备用。

2、左面的是糯米粉，右面的是大黄米，总的比例是1:1就可以。

3、掺和好以后就把酵母水一点点的倒入，边倒边用筷子搅拌一下。

4、再倒入温水也不能太多，搅成絮状，不能太软，干的粉都充分吸收水分了均匀了就不要再加温水了。

5、然后把它们都揉在一起就这样盖上盖子发酵2个小时，最好放在温暖的地方，发酵会比较快。

6、这样面皮就做好了，分成小块包上豆沙就可以上锅蒸了。