大米糕的家庭的做法

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大米糕的家庭的做法

蒸大米糕的家庭的做法

1、米粉110克，中筋面粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克。

2、米粉加入面粉。

3、倒入水，白糖，酵母和泡打粉，搅拌均匀。

4、模具事先涂油，将面糊倒入。

5、醒发至表面有很多气泡，并涨上一些。

6、再蒸20分钟左右即可。

大米糕的家庭的做法

好吃易做的米糕来咯

大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。

取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。

把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。

晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。

发酵好的米浆。

倒进剩下的米浆里，搅拌均匀，进行第二次发酵。

发酵好的米浆盛进模具里，大伙蒸15分钟即可。

脱模摆盘

大米糕的家庭的做法

1、取200克大米洗净浸泡一晚，加入100克水打成米浆，取50克米浆放入大碗中，放入微波炉加热30-60面至熟。

2、将熟米糊再加入120克生米浆拌匀，取一个小碗加入30克温水，五克糖，2-3克酵母，拌匀，将酵母液倒入熟米糊中拌匀，盖上保鲜膜和湿毛巾，放到温暖处或烤箱中发酵40-60分钟。

3、发酵好的米糊呈蜂窝状，将发酵好的米浆再倒入其它米浆中拌匀，加入15克糖，再次发酵40-60分钟，最后将发酵好的米浆倒入模子里，盖上锡纸大火蒸15分钟即可。